Cinco de Mayo ini, Berikan Wain Mexico

Alami

Semua produk yang ditampilkan dipilih secara bebas oleh pasukan editorial atau penyumbang kami. Wine Enthusiast tidak menerima bayaran untuk menjalankan sebarang semakan produk, walaupun kami mungkin mendapat komisen atas pembelian yang dibuat melalui pautan di tapak ini. Harga adalah tepat pada masa penerbitan.

Pertama kali saya mendengar tentang Kelima Mei adalah apabila sebuah restoran mengiklankannya. Sudah tentu, maklumat yang diberikan tidak mengatakan apa-apa tentang sejarah di sebalik percutian itu. Kemudian, saya melihat orang bukan Mexico memakai sombreros dan saya tahu ada sesuatu yang tidak kena.

Selepas melakukan beberapa penyelidikan, saya menyedari bahawa meraikan Cinco de Mayo tanpa mengetahui maknanya atau mengambil berat untuk belajar tentang budaya Mexico adalah di mana masalahnya. Sebaliknya, beberapa orang Mexico dan Mexico-Amerika telah menambah makna baru pada tarikh ini. Makna yang, saya fikir, wain—minuman yang melambangkan komuniti dan budaya secara universal—boleh membantu kita menemuinya.

Sejarah Pembuatan Wain Dalam New Mexico

Jadi, apakah itu Cinco de Mayo?

Tarikh ini merujuk kepada Pertempuran Puebla. Pada tahun 1862, Perancis menghantar tentera untuk menyerang Mexico . Sekumpulan askar dan orang awam yang diketuai oleh Jeneral Ignacio Zaragoza mengalahkan tentera Perancis yang melebihi bilangan mereka di Puebla. Ini hanyalah kemenangan simbolik, kerana tidak lama kemudian, Perancis menghantar tentera yang lebih besar dan berjaya menyerang Mexico, kekal berkuasa sehingga 1867. Namun, keberanian lelaki ini dan kemenangan mereka telah dikenang sebagai Pertempuran Puebla . Ia masih diraikan dengan hebat di bandar ini, sementara juga diingati oleh semua orang Mexico.

Itulah faktanya. Tidak margarita , taco atau bir terlibat dalam pertempuran ini, dan mengurangkan tarikh ini menjadi hari pesta minum bir dan taco tidak masuk akal. Saya bukan orang Mexico, tetapi sebagai pendatang, saya tahu bahawa garis yang membahagikan penghargaan budaya dan peruntukan budaya sangat tipis.

Itulah sebabnya, untuk mengetahui maksud sebenar Cinco de Mayo, saya melakukan apa yang patut dilakukan: Saya bertanya kepada orang Mexico dan Mexico-Amerika apa maksud Cinco de Mayo bagi mereka dan pendapat mereka tentang orang bukan Mexico yang meraikan 'percutian' ini.

Pelbagai Tafsiran

Walaupun beberapa orang Mexico yang tinggal di Amerika Syarikat jangan raikan Cinco de Mayo dan anggap ia adalah penyelewengan tentang tarikh ini, yang lain telah menemui makna baharu di dalamnya—mungkin yang hanya orang Amerika generasi pertama dan mereka yang telah tinggal jauh dari tanah air mereka terlalu lama akan faham.

Dalam situasi ini, individu tersebut mungkin ingin mengekalkan budaya mereka dalam apa jua cara yang mungkin dan mempunyai keinginan yang mendalam untuk meneruskannya kepada generasi baharu. Dalam kes ini, sebarang perayaan yang mengingatkan mereka tentang warisan mereka mungkin dialu-alukan.

Bagi Master of Wine Martin Reyes, yang juga pembuat wain, pengimport dan aktivis, pengkomersilan Cindo de Mayo adalah bermasalah. “Syarikat mengiktiraf bahawa bir, margarita, dan tequila boleh ditolak. Mereka mengambil kesempatan daripada itu dan menjadikannya sebagai usaha yang dikomersialkan, dengan cara itu Krismas dan Kesyukuran adalah. Jadi, ya, kami mempunyai hubungan yang rumit dengan Cinco de Mayo, 'katanya. Bagaimanapun, Reyes, yang hanya bercakap bahasa Sepanyol kepada anak-anaknya untuk mengingatkan mereka tentang warisan mereka, telah mula melihat Cinco de Mayo sebagai cara untuk berhubung dengan keluarga dan rakan-rakan.

Dengan Terroir yang tersendiri dan Iklim Mikro yang Berbeza, Baja California Mexico Berhasrat untuk Memelihara Wataknya

'Daripada membidas kapitalis kerana memutarbelitkan maksud asal, saya memilih untuk melihat apa yang positif akibatnya, dan apa yang boleh keluar daripada hubungan manusia itu,' katanya. 'Inilah yang saya selalu cari.'

Pada nota yang sama, Mexico-Amerika Tomas Bracamonte, pengasas Persaingan Import , berharap tarikh ini menjadi alat untuk menghubungkan orang ramai di kedua-dua belah Río Grande. 'Daripada alasan untuk membuat 'borracho' [mabuk], saya berharap ia menjadi perayaan budaya Mexico-Amerika dan bagaimana kita sebagai jiran boleh belajar dan mendapat manfaat daripada satu sama lain.' Untuk mencapai matlamat ini, dia berkata, 'berkongsi sebotol wain Mexico dengan rakan dan keluarga boleh menjadi langkah ke arah yang betul.'

Pemandangan Menanam Wain Mexico

Sejarah pembuatan wain Mexico bermula pada zaman pencerobohan Sepanyol. Kilang wain pertama telah ditubuhkan pada abad ke-16. Atas sebab ini, walaupun tequila adalah minuman Mexico yang lebih terkenal, wain bukanlah perkara baru dalam budaya Mexico. Hasil daripada kebangkitan semula industri wain tempatan sejak lima belas tahun yang lalu, hari ini terdapat pelbagai jenis wain putih, bunga ros , merah dan sekata wain berkilauan yang sangat sesuai dengan hidangan Mexico yang indah.

'Memandangkan sifat butik industri wain Mexico, hampir semua kilang wain di Mexico adalah milik keluarga,' tambah Bracamonte. 'Sama ada anda melawat bawah california , Queretaro, Guanajuato atau Coahuila, kawasan wain ini tidak seperti kawasan lain di dunia. Jika anda seorang geek wain dan makanan, lawati mereka semua. Wain Mexico dan gastronomi adalah antara yang terbaik, tetapi ‘el secreto de México, es la gente.’” Terjemahan: Rahsia Mexico adalah rakyatnya.

Lagipun, orang yang memberi makna kepada sesuatu, sama ada seni, pertempuran melawan Perancis atau aroma wain. Apa yang penting ialah sedikit ingin tahu dan mengambil berat tentang makna simbol atau cuti kepada orang lain.

Bagi komuniti Mexico dan Mexico-Amerika di Amerika Syarikat, Cinco de Mayo bukan sahaja tarikh yang perlu diingati Pertempuran Puebla, tetapi untuk meraikan bersama keluarga dan rakan-rakan, dan meneruskan budaya Mexico mereka kepada generasi baharu. Jika anda berminat untuk meraikan Cinco de Mayo, mulakan dengan memahami maksud ini dan mungkin ambil satu atau dua botol wain Mexico yang luar biasa.

Pembotolan Mexico yang terkenal

“ Bruma Vinicola Ocho Red 2020 berpasangan secara succulent dengan quesadillas, tlayudas atau daging panggang kerana ia mempunyai lelangit dengan kedalaman compl Ia adalah xity ,” kata Martha Cisneros, warga New York yang dibesarkan di Mexico, pencipta kandungan dan pengasas Kelab Wain Latina . “Ia mempunyai serangan yang tegas tetapi elegan, baldu tanin pada lelangit tengah, dan kemasan yang panjang tetapi bulat.”

Bruma Vinicola Ocho Red 2020 $63.99

Jumlah Wain & Banyak Lagi

Sementara itu, Bracamonte mencadangkan memasangkan putih segar dari Baja California dengan ceviche . Juga hebat? “Sesuatu yang cemerlang marselan dari Querétaro ialah larian rumah dengan barbacoa, dan merah besar dari Coahuila Lembah Parras adalah gandingan yang sempurna untuk stik.”

Reyes, sebaliknya, menasihati mencari wain dari Chihuahua. “Keluarga saya berasal dari Chihuahua, jadi saya perlu membuat palam Kilang Wain Pinesque , itu antara kilang wain pertama di Chihuahua,” katanya. 'Orang ramai tidak memikirkan Chihuahua selain anjing. Mereka tidak menganggapnya sebagai kawasan wain. [Ia] liar, sangat rumit terroir dan tempat yang menyeronokkan untuk orang ramai membuat wain.”

Pinesque 5hb 2019 $ Berbeza

Pencari Wain

Semua pembotolan ini adalah cara terbaik untuk meneroka budaya Mexico. 'Ramai [orang] berpendapat meraikan Cinco de Mayo adalah tentang menikmati masakan Mexico, mengurangkannya kepada kerepek, guacamole dan margarita,' kata Cisneros. 'Namun, ia lebih banyak lagi.'