Ramalan jangka panjang bahawa pandemik coronavirus novel industri bir masih belum ditentukan. Namun, di tengah ketidakpastian dan kebimbangan, pembuat bir telah menemui masa untuk inovasi, kreativiti dan cara untuk berhubung dengan pengguna.

Mereka membujuk rasa dari bahan-bahan khas, petani yang disokong, gaya klasik yang sempurna dan memikirkan penduduk yang semakin tua dan mereka yang mencari pilihan yang bijak. Di seluruh negara, pembuat bir tetap fokus dan masih dapat bersenang-senang.

Inovasi Bahan

Setiap tahun, penanam hop melepaskan varieti baru yang menggembirakan pembuat bir dan pelanggan. Talus hop adalah keturunan hop popular Sabro. Ia menawarkan aroma limau gedang merah jambu, kulit sitrus, mawar kering, damar pinus, buah-buahan tropika dan sage.

Panduan Segar Hops di Bir

Awal tahun ini, Dogfish Head Brewery mengeluarkan kumpulan kecil Re-Gen-Ale, a musim dibancuh dengan gandum yang ditanam secara semula jadi dari ladang Kansas. Pembuat kilang bir Sam Calagione mengatakan bahawa dia berharap dapat menggunakan lebih banyak tanaman dan membantu petani lain menerapkan praktik serupa untuk digunakan pada bir di masa depan.

Minumnya : Rainbow Rainbow Shoes adalah Real Hazy India Pale Ale , High Hops Habanero Hunny

Pegang Alkohol

Walaupun nampaknya wabak novel coronavirus telah mendorong sebilangan peminum untuk akhirnya menikmati semua buah bilik bawah tanah mereka, dan data penjualan menunjukkan bahawa bungkusan bir yang lebih besar dijual dengan baik di kedai, yang lain mengurangkan penggunaan atau mencari pilihan bukan alkohol. Teknologi dan proses yang baru muncul telah memperkenalkan pendatang baru, sementara pembuat bir besar yang sudah dikenal telah mendorong masuk ke dalam kategori ini.

Athletic Brewing Co. of Connecticut, yang secara eksklusif membuat bir bukan alkohol, mengumumkan tahun ini bahawa ia akan membuka kilang bir Pantai Barat untuk memenuhi permintaan.

Athletic Brewing Co. yang berpusat di Connecticut mengeluarkan bir bukan alkohol secara eksklusif / Foto ihsan Athletic Brewing Co.

Pembuat bir Jerman, Clausthaler telah menjadi pelakon bermusim dengan Santa Clausthaler, tawaran percutian tanpa alkohol dengan perasa cranberry dan kayu manis. Dengan kedatangan yang disebut 'Januari Kering', cari bir bukan alkohol baru dari kilang bir seperti Lagunitas dan Samuel Adams.

Minumnya : Athletic Brewing AfterShift IPA, Point 5 Brewing Pilsner

Bar Rumah

Oleh kerana coronavirus mengganggu kehidupan seharian, bar ditutup dan bilik paip terjejas teruk. Pembuatan bir memerlukan cara untuk berhubung dengan pengguna tanpa interaksi tatap muka yang menjadikan bir kraf menjadi komuniti yang rapat.

Di seluruh negara, pembuat bir tetap fokus dan masih dapat bersenang-senang.

Aplikasi daftar masuk bir Untappd menambah ciri 'di rumah' yang membolehkan pengguna berkongsi bir apa yang mereka nikmati dan berinteraksi dengan orang lain. Zoom happy hour telah menjadi popular. Pembuat bir hampir memasuki bar rumah untuk membincangkan resipi baru dan makanan kegemaran lama. Yang lain kini menganjurkan acara video biasa atau bir pakej hanya sekali ditawarkan.

Banyak negeri mengangkat sekatan untuk membenarkan kilang bir menghantar atau menghantar terus kepada pengguna, sesuatu yang banyak harapan akan berterusan. Sebilangan besar kilang bir tempatan berusaha keras untuk mencapai ini.

Minumnya : Springdale Quarantined N ’You ?! IPA Jerebu 2X , Hopewell Great News Saison

Kreativiti Banyak

Di media sosial, nampaknya setiap minggu terdapat sekurang-kurangnya satu bir yang dilepaskan dengan bahan-bahan yang dipukau, dibuat untuk rasa seperti makanan, atau sukan warna yang tidak biasa.

Dalam satu tahun yang ingin dilupakan oleh ramai orang, bir dilepaskan bekerjasama dengan Mustard Perancis, sementara bir lain dimodelkan dengan sos sayap panas. Sebilangannya bahkan mengandungi sejumlah kecil gelatin untuk memberi bir goyangan seperti jeli ketika dilepaskan dari kaleng.

Siri Spesialisasi Laurentian Michigan dinamakan sempena perairan Great Lakes, dan setiap kumpulan diseduh dan disejukkan di dekat salah satu badan air. / Foto oleh Mitch Ermatinger

Namun, tidak semuanya buruk. Pembuat bir juga membujuk rasa bernuansa dari bahan-bahan kompleks, mencuba bentuk melompat baru yang memberikan hasil yang lebih bertenaga, dan mengingatkan kami bahawa bir dapat memberikan kualiti yang menyenangkan dan hebat.

Dalam Siri Haiku dari Community Beer Works di Buffalo, ketiga-tiga nama bir bersama-sama membentuk puisi:

Ironi Mati
Hyperbole tidak berguna
Ini adalah Bir Normal

Secara berurutan, gaya bir Seri Haiku adalah pucat pucat 'bir yang telah LandSharked, dibuahi dengan nanas dan mangga, diparut, keringkan dua kali ganda, dan sedikit manis dengan laktosa, selesai dengan penuaan pada kacang vanila, kelapa panggang, dan rum kayu oak, ”dan Kölsch.

Bersama-sama, mereka mengumpulkan banyak perkara yang berlaku dalam bir hari ini.

Minumnya : New Realm Reserve Rum Barrel Quadrupel , Siri Laurentian Spesifikasi: Danau Michigan Spouraneed Fermented Sour Ale