Satu timbunan penkek, mentega dan sirap maple adalah salah satu cara paling manis untuk memulakan hari anda. Tetapi jika anda membuka peti sejuk dan tidak mempunyai sebarang telur, pengganti telur kami untuk penkek bermakna anda tidak perlu pergi ke kedai atau menikmati sarapan yang kurang memuaskan. Ya, penkek tanpa telur pasti masih boleh berlaku—mungkin dengan barang yang sudah ada di pantri anda . Kami bukan sahaja bercakap tentang resipi pancake vegan atau campuran kotak, sama ada.

Di sini, kami mempunyai beberapa petua Test Kitchen untuk pengganti telur untuk resipi penkek, termasuk penkek susu mentega dan banyak lagi. Jadi, sama ada anda kekurangan telur, mempunyai alahan, atau mengikuti diet vegan, berikut ialah cara membuat penkek tanpa telur yang masih sangat lembap, gebu dan lazat.

Marty Baldwin

Dapatkan Resipi Pancake Klasik Kami

Pengganti Telur Terbaik untuk Pancake

Kebanyakan resipi pancake klasik memerlukan sekurang-kurangnya satu telur dalam adunan. Apabila anda ingin membuat penkek buatan sendiri tanpa telur , berikut ialah beberapa pertaruhan terbaik anda.

Pengganti Telur Vegan Terbaik untuk Setiap Jenis Resipi

Aquafaba

Jika anda tidak pernah mendengarnya, aquafaba ialah cecair daripada kacang ayam dalam tin yang secara ajaib menyebat seperti putih telur . Menurut Test Kitchen kami, aquafaba ialah salah satu pengganti telur universal terbaik untuk penkek. Untuk menggunakannya, hanya toskan cecair dan gantikan 3 sudu besar aquafaba setiap 1 telur keseluruhan.

Biji Chia atau Biji Flaks Tanah

Biji-bijian yang kuat ini akan menjadi pekat apabila dicampur dengan air. Satukan 1 sudu besar chia seed atau biji rami tanah ($3, Walmart ) dengan 3 sudu besar air setiap telur. Biarkan pengganti telur untuk penkek menebal selama 5 hingga 10 minit sebelum menambah resipi anda.

kanji

Banyak campuran pancake ($4,Sasaran) yang memerlukan air tanpa telur dibuat dengan kanji seperti tepung jagung atau kanji kentang. Ini membantu mengikat dan memekatkan penkek tanpa telur. Gunakan 1 sudu besar kanji (iaitu, jagung, ubi kayu, kentang) dicampur dengan 3 sudu besar air setiap telur. Anda juga boleh mencuba premade pengganti telur ($5, Sasaran ) yang dibuat dengan kombo kanji dan ikut arahan pakej.

Pengganti Telur Vegan Terbaik untuk Setiap Jenis Resipi

Resepi Pancake

Walaupun Dapur Ujian kami belum menguji setiap resipi dengan setiap pengganti telur, anda boleh mencubanya dalam salah satu resipi penkek kegemaran kami.

• Cara Membuat Pancake Yang Rasanya Seperti Sarapan Pagi yang Lazat
• Cara Membuat Pancake Blueberry dengan Buah dalam Setiap Gigitan
• Pancake Cranberry-Ricotta dengan Mentega Maple Masin
• Pancake Bakar Ketuhar dengan Buah-buahan
• Lempeng Pisang dengan Bit Coklat dan Raspberi

Adakah halaman ini membantu?Terima kasih atas maklum balas anda!Beritahu kami mengapa! Lain-lain Hantar