Apa yang menentukan wain Washington State? Itulah persoalan yang telah dicoba dijawab oleh negara ketika ia tumbuh sejak masa kanak-kanaknya - kebanyakan kebun anggur telah ditanam dalam 40 tahun terakhir - ke masa remaja sebagai wilayah penanaman anggur.

Siri ulasan Washington bulan ini tidak memberikan jawapan yang mudah. Anggur dengan skor tertinggi termasuk Syrah, Cabernet Sauvignon, campuran gaya Bordeaux, campuran gaya Rhône, Mourvèdre, Grenache, Merlot, Cabernet Franc, Chardonnay, Malbec dan Merlot. Oh, dan terdapat juga rosés dan wain ais yang berkualiti di dalamnya.

Mengapa begitu banyak kepelbagaian? Terdapat lebih daripada 40 jenis anggur yang ditanam di Washington, dan banyak yang menunjukkan pertalian dengan wilayah tersebut.

Melihat mengapa demikian, penting untuk memahami bahawa Lembah Columbia - wilayah berkembang terbesar di Washington - jauh dari monolitik. Mengambil hampir sepertiga dari tanah besar di negeri ini, ini adalah wilayah penanaman anggur yang pelbagai, penuh dengan ketinggian dan pengumpulan panas. Selain itu, Lembah Columbia adalah padang pasir, dengan suhu yang kering dan kering, yang bermaksud pengairan diperlukan di hampir semua kebun anggur. Ini memberi penanam tahap kawalan yang baik terhadap jumlah air yang diterima setiap anggur anggur, meningkatkan kualiti dan konsistensi, sambil membiarkan sebilangan besar varieti anggur berkembang.

Terdapat lebih daripada 40 jenis anggur yang ditanam di Washington, dan banyak yang menunjukkan pertalian dengan wilayah tersebut.

Dengan begitu banyak kepelbagaian, bagaimana kita dapat memahami Washington sebagai wilayah anggur? Sudah tentu, varieti anggur merah mengatasi varieti putih dari segi kualiti, walaupun anggur putih berkualiti tinggi pasti ada.

Jika tidak, apa yang menyatukan anggur dalam pelbagai jenis adalah buah Dunia Baru yang matang yang digabungkan dengan struktur gaya Dunia Lama, dengan keasidan yang lebih tinggi kerana malam yang sejuk.

Washington mungkin tidak akan dikenali dengan pelbagai jenis anggur dalam masa terdekat. Namun, Syrah dan Cabernet Sauvignon semakin memisahkan diri. Adakah anggur ini akhirnya akan menjadi kad panggilan Washington? Hanya masa akan menentukan.

Mengubah Batu menjadi Wain

Syrah

Kevin White 2015 Di Hommage Syrah (Lembah Yakima) $ 28, 93 mata . Wain ini adalah 100% Syrah dari kebun anggur Boushey, Olsen dan Elephant Mountain. Aroma herba, blackberry, bramble, zaitun hijau, bunga dan daging asap yang memikat membawa kepada rasa sedap yang meletup dengan rasa gurih dan berlimpah. Minumannya seperti pinggan charcuterie, dengan banyak ramuan segar yang membulatnya. Pilihan Editor.

Chardonnay

Morell-Peña 2015 Ysabella Bjork Chardonnay (Lembah Columbia) $ 45, 92 mata . Aroma buah pir, lees dan buah tropika membawa kepada selera beraroma yang kaya, benar-benar sarat dengan rasa buah tropika yang menunjukkan rasa keseimbangan yang menyenangkan. Penggunaan oak (25% Perancis baru) adalah bijaksana, sehingga buahnya dapat bersinar.

Merlot

J. Bookwalter 2014 1RDRS4 Merlot (Columbia Valley) $ 28, 90 mata . Aroma serbuk koko, ceri, nota ubat dan ramuan membawa kepada rasa yang penuh dengan rasa buah hitam dengan aksen coklat manis. Ini adalah persembahan lazat dan matang dari pelbagai ini dengan kemasan yang berlayar.

Malbec

Stevens 2014 Stevens Timley Malbec (Lembah Yakima) $ 32, 91 mata . Wain ini dibuka dengan aroma ramuan hijau, buah ungu, kulit jeruk dan rempah kayu. Lelangit membawakan rasa cranberry dan ceri manis tetapi tart yang mempunyai rasa yang lembut. Ini adalah contoh pelbagai yang menarik.

Sakit kepala

Block Wines 2015 Golden Block Boushey Vineyard Grenache (Lembah Yakima) $ 40, 92 mata . Cukup terang dengan warna hampir oren, anggur ini membawa aroma lada putih, ramuan segar, buah merah, batang, daging asap dan potpourri. Lelangitnya ringan, elegan dan telus dalam gaya dengan buah-buahan, rempah-rempah dan rasa gurih yang bersemangat yang bertahan lama dan memanjakannya. Pengaruh oak dialihkan kembali. Ini memberikan banyak keseronokan sendiri tetapi harus benar-benar menyanyi di meja makan. Pilihan Penyunting.

Merah jambu

Upsidedown 2016 Rescue Rosé (Columbia Valley) $ 18, 90 mata . Wain ini adalah contoh Nebbiolo yang jarang berlaku di negeri ini. Persik yang agak pucat, hampir berwarna gangsa, membawa aroma mineral dan strawberi. Rasa tart meminum tulang kering dengan nota ceri bertubuh sederhana yang melekat di bahagian akhir.

Cabernet Sauvignon

Quilceda Creek 2014 Cabernet Sauvignon (Columbia Valley (WA)) $ 140, 94 mata . Wain ini 100% Cabernet Sauvignon dari kebun anggur Champoux, Palengat dan Wallula, semuanya terletak dengan sebutan Horse Heaven Hills. Aroma kemenyan, buah gelap, licorice dan bumbu tong naik dari kaca, yang juga menampakkan nota ceri dan anise yang menembus. Rasa kaya dan pekat tetapi jauh dari puncak, dengan tanin yang disatukan dengan mahir. Ini membawa rasa tekstur yang sangat menyenangkan. Hanya bayi sekarang, tetapi ia mempunyai pemadat yang jauh. Terbaik dari 2027–2033 . Pemilihan Cellar.

Cabernet Franc

Savage Grace 2016 Cabernet Franc Red Willow Vineyard Rosé (Lembah Yakima) $ 22, 89 mata . Bunga ros pertama dari kilang wain ini adalah mesin cetak langsung dengan sentuhan kulit selama beberapa jam, yang berasal dari penanaman baru di kebun anggur yang terkenal ini. Berwarna ceri pucat, ia membawa aroma strawberi, rasa sitrus, lada hijau dan mineral yang menyenangkan. Lelangit kering, ramping dan bergaya, dengan rasa sitrus-kulit limau yang berlimpah yang mengekalkan minatnya tinggi, diakhiri dengan nota herba hijau.

Mourvèdre

Efeste 2014 Emmy Stone Tree Vineyard Mourvèdre (Wahluke Slope) $ 49, 93 mata. Diadun dengan 12% Grenache, aroma blackberry, caper, ramuan segar, cranberry, mineral dan rempah diikuti dengan rasa buah hitam yang subur dan penuh dengan lada putih dan nota daging mentah yang bertahan hingga akhir. Ini mengesankan, membawa keseimbangan yang menarik.

Campuran Gaya Rhône

Syncline 2015 Grenache-Carignan (Horse Heaven Hills) $ 30, 9 1 mata . Wain ini - satu-satunya jenisnya di negeri ini - adalah campuran 70% Carignan dan 30% Grenache. Ini membawa aroma herba, bramble dan buah merah yang menarik dan cukup murni. Rasa ini juga membawa rasa kemurnian yang menarik, tanpa pengaruh oak baru di mana sahaja. Letakkan di atas meja makan untuk melihatnya bersinar. Pilihan Editor .

Campuran Gaya Bordeaux

Ambassador Vineyard 2014 Estate Grown Merlot (Gunung Merah) $ 38, 89 mata . Petit Verdot merangkumi 14% wain ini, termasuk Cabernet Franc 9%. Aroma raspberi yang menembus, ceri segar, licorice, ramuan, vanila dan rempah tong ada di hadapan. Rasa mewah dan berair, membawa rasa keanggunan dan ketenangan. Aroma dan rasa larasnya menonjol, tetapi tetap menarik.