Kita semua tahu ayam belanda adalah satu kemestian untuk hidangan tengah meja percutian tradisional, tetapi jika anda pernah membiarkan burung itu keluar sedikit terlalu kering pada masa lalu atau ingin mengubah keadaan untuk hidangan tahun ini, mungkin sudah tiba masanya untuk memberi menggoreng ayam belanda peluang. Ia bukan sahaja mengambil sedikit masa tetapi menggoreng ayam belanda menghasilkan hasil yang lembut dan berair. Selain itu, anda akan memastikan ketuhar bebas untuk lebih banyak pai dan sisi . Sebaik sahaja anda mempelajari cara menggoreng ayam belanda dengan kemasan sempurna kulit rangup dan dada ayam belanda goreng berair dan daging gelap, anda mungkin tidak akan menggunakan ketuhar anda (untuk ayam belanda) lagi.

Cara Menggoreng Turki

Untuk bermula, anda perlu menyediakan ayam belanda untuk menggoreng dengan menanggalkan leher, ikan bekal, ikatan plastik atau pemasa timbul. Dari sana, gunakan langkah berikut untuk membuat ayam belanda yang digoreng.

1. Panaskan minyak dalam a penggoreng ayam belanda hingga 350°F.
2. Sediakan sapuan perasa yang anda kehendaki. ( Dapatkan resipi ayam belanda panggang klasik kami di sini. ) Longgarkan kulit dari bahagian payudara dan kaki, dan ratakan sapuan pada daging di bawah kulit. Perasakan rongga dengan sebarang sapuan yang tinggal.
3. Ikat kaki ke ekor dengan tali kapas. Pusing hujung sayap di bawah belakang.
4. Letakkan ayam belanda, bahagian dada ke atas, dalam bakul penggorengan. Perlahan-lahan turunkan bakul ke dalam minyak panas.
5. Goreng ayam belanda selama kira-kira 30 minit (atau 3 minit setiap paun), mengekalkan suhu minyak sehampir 350°F yang mungkin.
6. Keluarkan ayam belanda dari minyak panas dan masukkan a termometer daging ke bahagian peha yang berdaging. Matlamat untuk suhu daging 180°F.
7. Setelah ayam belanda mencapai 180°F, toskan ayam belanda yang telah digoreng pada rak dawai.
8. Biarkan ayam belanda berdiri 15 minit sebelum diukir.

Mendapatkan Suhu Turki Goreng yang Betul

Dapur Ujian kami mengesyorkan untuk menggoreng ayam belanda dalam minyak kacang 350°F atau minyak sayuran lain selama 3 minit setiap paun. Ambil suhu dalaman di bahagian peha yang berdaging (ia sepatutnya mencatatkan 180°F).

Cara Mengukir Turki untuk Kesyukuran

Keselamatan Turki Goreng

Apabila memasak dengan minyak panas—terutamanya dalam jumlah besar yang diperlukan untuk menggoreng ayam belanda—adalah penting untuk sentiasa mengambil kira keselamatan. Elakkan daripada terbakar dan terbakar pada Hari Kesyukuran ini dengan mengikuti petua ini semasa menggoreng ayam belanda anda.

• Pakai baju lengan panjang, seluar, sarung tangan tebal dan kasut tertutup semasa menggoreng.
• Sentiasa simpan penggoreng anda di luar dan pastikan kanak-kanak dan haiwan peliharaan berada di dalam rumah dan jauh dari penggoreng. Pastikan anda meletakkan penggoreng anda di kawasan terbuka jauh dari mana-mana awning atau dahan yang tergantung.
• Pastikan anda menggunakan alatan yang betul yang disediakan bersama kit menggoreng anda.
• Jangan sekali-kali isi minyak di atas garisan yang ditunjukkan dalam penggoreng anda untuk mengelakkan limpahan.
• Pastikan anda ayam belanda dicairkan sepenuhnya dan keringkan sebelum digoreng. Jangan sekali-kali meletakkan ayam belanda beku dalam penggoreng anda.
• Sentiasa matikan api sebelum perlahan-lahan menurunkan ayam belanda ke dalam penggoreng, dan jangan biarkan penggoreng tanpa pengawasan semasa memasak.
• Jangan sekali-kali menggoreng ayam belanda yang terlalu besar untuk penggoreng anda. Sebagai peraturan umum, pilih ayam belanda yang beratnya 12 paun atau kurang untuk digoreng. Jika anda berkhidmat lebih ramai orang , pertimbangkan untuk menggoreng dua ayam belanda yang lebih kecil.

Mencari cara lain untuk menjadikan rasa burung Kesyukuran anda (dan kelihatan) menakjubkan? Dapatkan resipi ayam belanda kegemaran kami untuk menggoreng, memanggang dan membungkus ayam belanda, serta cara untuk menggunakan sisa makanan (jika ia bertahan selama itu!).

Panduan Memanggang Percutian kami untuk Turki, Ayam, Daging Lembu dan Babi Adakah halaman ini membantu?Terima kasih atas maklum balas anda!Beritahu kami mengapa! Lain-lain Hantar