Dunia wain Sepanyol tidak pernah lebih baik, kerana persembahan negara terus bertambah baik dan unggul. Kawasan seperti Ribera del Duero , Rioja , Bierzo dan Priori menonjol dalam rasa lebih daripada 250 wain dari seluruh Sepanyol.

Bahagian lain di negara ini seperti Saya membesarkan (Sepanyol tenggara), Málaga, the Pulau Canary dan Galicia di barat laut juga menunjukkan kekuatan dan potensi mereka.

Salah satu trend paling penting yang berlaku sekarang ialah pergerakan dari wain merah bertubuh penuh yang diekstrak. Pembuat anggur di seluruh Sepanyol beralih ke warna merah yang lebih segar, lebih ringan, lebih elegan, bahkan di kawasan yang terkenal dengan ketepatan.

Contohnya, di wilayah Priorat di Catalonia , banyak anggur dari 2013–15 menunjukkan lebih elegan dan menarik berbanding sebelumnya. Rioja juga menunjukkan keanggunan, sementara di seluruh pelosok Sepanyol, mantera 'kesegaran pertama' mengambil alih.

Wain yang terjejas oleh cuaca pada tahun 2013 (sejuk yang tidak normal) dan 2014 (masalah reput akibat hujan yang kerap) kelihatan jauh lebih baik daripada yang disangka. Anggur tahun 2013 lebih rapi dan lincah, sementara tahun 2014 lebih bersih dan segar daripada yang dijangkakan.

Penting untuk diperhatikan bahawa Albariños 2016 dari Rías Baixas di Galicia kebanyakannya sangat baik. Kulit putih lain yang menonjol adalah wain kering dan manis berasaskan Moscatel dari selatan Málaga serta banyak Cavas , Wain berkilau utama di Sepanyol.

Secara keseluruhan, sekarang adalah masa yang tepat untuk menikmati karunia Sepanyol.

Podcast Peminat Anggur: Masa Kini, Masa Kini dan Masa Depan Wain Sepanyol

Wain yang disyorkan

Bersih

Terroir Al Límit 2014 Dits Del Terra Carignan (Priorat) $ 90, 95 mata. Carignan ini menyambut anda dengan aroma buah beri segar seperti jem, dengan nada rempah. Aroma kopi dan roti bakar sekunder membawa kepada lelangit tepu yang penuh dengan cengkaman vise. Rasa yang enak dan enak dari panggang plum pedas pada kemasan kompleks yang menggabungkan kekuatan dan keanggunan hingga akhir. Minum dari 2018–2030. Pilihan Editor.

Tares Domain 2012 Bembibre Mencía (Bierzo) $ 45, 93 mata. Aroma blackberry dan cassis Grapy dilengkapi dengan kekayaan kayu oak dan pastri yang hangus. Di dalam mulut, Mencía yang sudah masak ini penuh dengan tanin. Perisa blackberry pedas dapat mengatasi oak berkelas yang telah dilihat oleh anggur ini, sementara rasa tembakau, lemon dan rempah-rempah menutupi hasil akhir yang penuh buah. Minum hingga tahun 2020-an.

Suertes del Marqués 2015 Los Pasitos Babosa Negro (Valle de la Orotava) $ 45, 92 mata. Adakah anda pernah mencuba varietas Baboso Negro dari pulau Tenerife? Cubalah dan anda mungkin akan terkesan seperti saya. Aroma ceri dan plum berada di zon merah, sementara wain ini terasa segar dan segar, dengan kelebihan. Rasa raspberry dan plum masin diakhiri dengan rasa yang tidak sedap. Ini adalah minuman wain makanan yang serba boleh dan elegan hingga tahun 2020. Pilihan Editor.

Putih

Comando-G 2014 El Tamboril Navatalgordo White (Anggur dari Tanah Castilla y León) $ 75, 90 mata. Walaupun Garnacha putih ketinggian tinggi (4.035 kaki) ini kebanyakannya berbau netral, ia menawarkan nota berbatu yang langsung, mineral dan bersih. Pada lelangit, luka rapat dan menunjukkan asid malik yang penting. Rasa persimmon dan quince masin tetapi segar tahan lama. Untuk tahun 2014, minuman ini dalam keadaan baik sekarang.

Huguet de Can Feixes 2016 Pilihan Putih Putih (Penedès) $ 15, 90 mata. Aroma epal, tembikai dan aprikot tulen dan hadir dengan gangguan sifar dari funk semula jadi atau oak. Gabungan kebanyakan Parellada dengan Macabeo dan anggur putih lain, ia berasal dari kebun anggur tertinggi di Penedès. Rasa tembikai, kapur dan batu basah mencerminkan tanah berkerikil, dan tahan lama pada kemasan yang panjang. Belian terbaik.

Valmiñor 2016 Edisi Khas 10 Tahun Albariño (Rías Baixas) $ 14, 90 mata. Aroma buah limau kering yang kering dilengkapi dengan sedikit rumput segar. Ini terasa segar dan suci, dengan rasa buah sitrus, nektarin dan epal hijau. Kemasan yang mewah menawarkan rasa buah tropika dan kepahitan. Belian terbaik.

Berkilau

Alta Alella 2015 Mirgin Reserva Brut Nature Sparkling (Cava) $ 22.90 mata. Ringan, segar dan langsung menggambarkan aroma buah putih yang sifatnya kejam ini. Di mulut, ini cukup bulat tetapi kebanyakannya lurus dalam satah. Rasa kapur kering, epal dan roti putih yang baru dimasak lembut tetapi tangkas. Ini adalah sifat kejam yang berpatutan dan dibawa ke tahap yang tinggi. Pilihan Editor.

Maria Casanovas NV ICE Raw Nature Sparkling (Cava) $ 30, 90 mata. Aroma epal yang sudah berdebu dan langsung tidak terlalu sedap. Ini terasa ketat dan halus, dengan keasidan sitrik. Rasa epal dan sitrus yang ringan dan halus tetap segar, tetapi juga halus. Untuk sifat kejam, perkara ini dapat diperbaiki.

Manis

Telmo Rodríguez 2010 Molino Real Mountain Wine Moscatel (Malaga) $ 60, 91 mata. Pada hidung, anggur ini berkayu dan sentuhan teroksidasi, dengan cengkih dan nota halia. Di mulut, anda dapat merasakan berat kayu oak Perancis. Rasa rempah, cengkeh dan berkayu yang kuat memang dominan, tetapi dengan struktur yang panjang dan bagus, Moscatel tua ini menyanyikannya. Minum hingga 2023.