Adakah anda telah ditugaskan membuat pai labu untuk hidangan hari raya? Anggap diri anda bertuah, kerana ia adalah salah satu pai yang paling mudah dibuat. Sebaik sahaja anda telah membuat pastri itu (atau gunakan yang dibeli jika anda mahu), hanya campurkan, tuang dan bakar. Sekiranya terdapat sebarang helah untuknya, ia mengetahui cara untuk mengetahui bila pai labu sudah siap. Sebenarnya, kebanyakan soalan membuat pai labu adalah variasi pada tema kesiapan: Adakah pai labu sepatutnya cair? Patutkah pai labu bergoyang-goyang selepas dibakar? Jika saya menggunakan ujian pisau, bagaimana saya boleh menyembunyikan retakan? Kami mendengar anda dan akan menjawab semua soalan itu, dan beberapa lagi, di sini.

Peter Frank Edwards

Dapatkan Resipi Pai

Cara Mengetahui Apabila Pai Labu Selesai—3 Ujian Berbeza

Berikut adalah tiga ujian pasti untuk mengetahui bila pai labu telah siap. Ambil perhatian bahawa jika ujian anda menentukan pai labu yang kurang masak, kembalikan ke dalam ketuhar dan bakar beberapa minit lagi sebelum mengujinya semula.

Ujian Pisau

Ujian pisau klasik ialah cara yang paling mudah dan paling mudah untuk mengetahui sama ada pai labu anda sudah siap. Hanya masukkan pisau berhampiran bahagian tengah pai. Jika pisau keluar bersih, pai anda sudah siap.

Satu-satunya kelemahan ujian pisau ialah ia meninggalkan retakan di mana pisau dimasukkan ke dalam inti. Adakah anda peduli? Lihatlah dengan cara ini: Retak adalah petanda bahawa anda sedang berkhidmat dengan jujur buatan sendiri pai labu. Kebanyakan pai labu yang dibeli di kedai/dihasilkan secara besar-besaran tidak mempunyai rekahan padanya, jadi pertimbangkan retak itu sebagai lencana penghormatan!

Resipi Pai Kegemaran Kami

Namun, jika anda tidak boleh melepaskannya, tutup celah pada pai labu anda dengan krim putar manis. Atau hiasi pai bakar anda dengan potongan pastri yang disusun dengan indah di atas celah. Semak petua dalam resipi Pai Labu-Hazelnut ini untuk mengetahui cara membuat potongan pastri hiasan.

Ujian Termometer Baca Segera

Ya, terdapat suhu pai labu yang akan membantu anda mengetahui jika pai anda sudah siap. Anda boleh menguji kematangan dengan memasukkan termometer yang dibaca segera ke dalam inti. Mengikut Pentadbiran Makanan dan Dadah (FDA) , suhu dalaman pai labu hendaklah sekurang-kurangnya 180°F pada titik paling sejuk.

Ujian Jiggle

Sudah tentu, anda juga ingin tahu bagaimana untuk mengetahui sama ada pai labu dibuat tanpa menghiris retak atau membuat lubang pada inti. Cara terbaik adalah dengan menggoncangnya perlahan-lahan: Apabila pai selesai, ia akan bergoyang sedikit di tengah; walau bagaimanapun, pai anda tidak sepatutnya cair dalam apa jua cara. Ujian ini adalah ujian terbaik untuk digunakan jika anda ingin mengelakkan pengisiannya retak.

Cara Membuat Resipi Pai Labu dari Labu Segar (Tidak Perlu!)

Lebih Banyak Cara untuk Mengelakkan Retak pada Pai Labu Anda

Ujian goyang mungkin membantu anda mengelak daripada pecah inti semasa menguji kematangan pai, tetapi kadangkala keretakan disebabkan oleh isu lain. Menurut pakar di Labu Libby, jika anda membakar pai terlalu dekat dengan elemen pemanasan atas ketuhar, inti boleh 'mengelupas' dan retak semasa ia dibakar. Ini juga boleh menyebabkan inti mendap semasa menyejukkan dan menarik diri dari kerak. Untuk hasil terbaik, bakar pai anda di bahagian bawah ketuhar.

Petua Mudah untuk Mengelak (dan Membetulkan) Pai Labu Retak

Andy Lyons

Resipi Pai Labu Terbaik untuk Kesyukuran

Bolehkah Anda Memasak Pai Labu Terlalu Lama?

Pai labu yang terlalu masak boleh berlaku, jadi adalah penting untuk diingat bahawa pai kastard (termasuk pai labu) boleh terus dibakar sebaik sahaja ia keluar dari ketuhar. Oleh itu, tidak kira ujian kematangan pai labu yang anda pilih, pastikan anda menetapkan pemasa untuk masa membakar minimum yang diberikan dan semaknya sebaik sahaja buzzer berbunyi.

Menurut pakar Labu Libby, jika anda melihat buih-buih kecil dalam isi di sekeliling tepi pai, atau jika isinya terpisah dari kerak, ini adalah tanda-tanda terlalu masak. Jika salah satu berlaku, keluarkan pai dari ketuhar dengan segera.

Juga, berhati-hati agar tidak terlalu memerah tepi pastri pai. Anda boleh menutup tepi dengan kerajang atau menggunakan perisai piecrust yang dibeli.

Petua Dapur Uji: Selepas membakar pai anda, pastikan ia sejuk mengikut arahan resipi. Pai Labu Klasik kami menentukan penyejukan selama 1 jam, kemudian ditutup dan disejukkan dalam masa 2 jam. PS: Jangan cuba menghidangkan pai labu yang masih hangat. Ia tidak akan mengekalkan bentuknya dengan baik. Selain itu, apabila ia berkaitan dengan pai labu, sejuk dan pejal mengalahkan hangat dan lembek pada bila-bila masa.

Memandangkan anda telah mempelajari cara mengetahui bila pai labu siap, anda akan dapat membakar salah satu pencuci mulut musim luruh yang paling ringkas dan terbaik. Lebih baik lagi, bercabang! Cuba beberapa kreativiti kami yang lain tentang pai labu. Jadikan salah satu daripada ini kepakaran anda dan anda akan sentiasa mempunyai sesuatu yang hebat untuk dibawa ke meja semasa cuti musim luruh dan musim sejuk.

Adakah halaman ini membantu?Terima kasih atas maklum balas anda!Beritahu kami mengapa! Lain-lain Hantar