Selepas mengambil kira-kira 170 pelayaran dalam perjalanan kerjaya saya, saya telah belajar bahawa pengalaman minum yang menyerlahkan hari-hari dan malam yang menggembirakan di laut tidak perlu terhad kepada beku. rum minuman seperti pina coladas , biasa wain kedai runcit dan baldi Budweiser. Kini anda boleh meminum minuman vintaj yang sangat baik, malah sukar ditemui dan minuman keras di atas kapal di kapal persiaran—selalunya dengan sedikit atau tanpa markup.

Hari ini, walaupun rangkaian pasaran besar-besaran mempunyai pakar mixologist dan sommelier yang terapung di sekitar ruang makan utama dan restoran istimewa dengan bayaran dengan program minuman yang luar biasa. Terutamanya apabila anda memasuki pelayaran mewah, bilik bawah tanah wain dalam penuh dengan godaan, dengan tuangan percuma daripada pelbagai wain terkenal dan pembotolan naik taraf yang akan menggembirakan ahli oenofil yang paling berdedikasi.

Awak juga mungkin menyukai: Hotel Wain Terbaik Dunia

Itu kerana wain dan minuman semakin menjadi sumber pendapatan yang penting untuk laluan pelayaran. Mereka sering bekerja dengan ahli sommelier dan perunding lain mengenai koleksi yang direka untuk menarik penumpang. 'Untuk wain, mereka cenderung untuk menyimpan jumlah yang sama bagi wain Dunia Lama dan Dunia Baru,' kata pakar hospitaliti Dietmar Wertanzl, bekas eksekutif pelayaran dan kini presiden dan Ketua Pegawai Eksekutif Anglo-Eastern Leisure Management Inc., sebuah syarikat yang menyediakan perkhidmatan kapal ekspedisi dan perniagaan hospitaliti lain.

Tetapi senarai ini tidak bertakung. Selalunya, senarai wain akan dikemas kini agar sepadan dengan jadual perjalanan pelayaran—seperti meningkatkan wain Itali, Sepanyol dan Perancis dalam pelayaran di Mediterranean.

'Kami mahu menawarkan tetamu menu yang hebat dan nilai,' kata Wertanzl. 'Dan saya berpendapat tiada pengalaman yang lebih romantis daripada berada di lautan dan menikmati wain yang hebat.'

Kami bersetuju, itulah sebabnya kami memutuskan untuk melengkapkan laluan pelayaran yang menawarkan program minuman terbaik di laut lepas. Daripada lawatan eksklusif yang menampilkan beberapa pengeluar terkemuka dunia dan pilihan susun botol yang sukar ditemui kepada kilang bir di atas kapal dan peluang pendidikan, senarai berikut meneroka barisan teratas untuk penggemar minuman.

AmaWaterways

Tahun ini, AmaWaterways menawarkan 70 Perayaan Wain pelayaran di Eropah, masing-masing dihoskan oleh pakar wain. Profesional industri ini, yang berasal dari seluruh Amerika Utara dan Eropah, terdiri daripada pemilik ladang anggur dan pembuat wain kepada sommelier dan pendidik wain. Sebagai contoh, sertai Greg Freeman, pembuat wain di California Ladang Anggur Chalone —ladang anggur pengeluar tertua di Monterey County—di AmaMagna yang mempunyai 196 penumpang untuk menghirup Grüner Veltliner dan menerokai ladang anggur teres di Lembah Wachau di Austria. Atau cuba Espumante dan Pelabuhan yang berkilauan dengan pendidik wain dan sommelier Holly Howell dalam pelayaran melalui Lembah Douro di Portugal.

Pelayaran Ratu Amerika

Alami negara wain Washington dan Oregon dalam pelayaran sungai musim gugur bertemakan wain terpilih antara Spokane dan Portland dengan menaiki bot sungai sternwheeler American Empress yang mempunyai 212 penumpang. Para tetamu boleh menempah lawatan yang menerokai Red Mountain AVA dan bertemu keluarga Williams sambil menikmati pilihan yang mantap dan bertenaga di tempat penginapan mereka. Ladang Anggur dan Kilang Wain Kiona hanya di luar Richland, Washington. Kemudian, mereka boleh masuk ke kawasan berdekatan Kilang Wain Terra Blanca & Ladang Anggur Estet untuk lawatan belakang tabir proses pembuatan wain, diikuti dengan merasai dengan pemilik Keith dan ReNae Pilgrim. Pelayaran ini juga melalui Lembah Lewis Clark dan kawasan wain Dalles.

Laluan Air Avalon

Pelayaran wain istimewa sungai ini di Eropah—yang akan merangkumi 18 pilihan pada 2024 dan 2025—diiringi oleh Master of Wine yang memberi syarahan tentang gandingan dan mengetuai citarasa vintaj serantau. Tetamu yang menaiki kapal 164 penumpang di sungai Danube, Rhône, Rhine atau Moselle atau Saône boleh mencuba wain serantau di pantai juga, dengan lawatan ke bilik bawah tanah legenda dan ladang anggur milik keluarga. Contohnya, dalam perjalanan Rhine yang belayar antara Amsterdam dan Basel, Switzerland, penumpang boleh menerokai kilang wain di Perancis. Alsace wilayah, pengalaman Riesling betul-betul di Rheingau dan minum di Kloster Eberbach abad ke-13, bekas biara yang kini terkenal dengan pengeluaran wainnya, di Rüdesheim.

Bot Belmond

Pengalaman tongkang mewah Perancis yang akan datang tidak lama lagi ini mungkin sangat menggembirakan bagi penggemar Champagne. Kumpul sekumpulan rakan untuk menyewa Coquelicot tiga kabin untuk lawatan ke rantau wain berkilauan yang terkenal di dunia. Teguk berbuih-buih di bahagian dalaman berinspirasikan Art Nouveau, yang termasuk salun dan bar Champagne. Sementara itu, di geladak yang besar, dapur terbuka dan ruang makan menyajikan hidangan serantau dan menjamu selera sambil menyusuri ladang anggur dan chateaux yang indah. Bot itu telah bekerjasama dengan rumah Champagne tertua yang ditubuhkan, Maison Ruinart untuk menawarkan pengalaman eksklusif, termasuk lawatan dan merasai rasa di belakang tabir, bersama-sama dengan makan tengah hari di atas bot yang dibuat dengan ketua chef kilang wain.

Laluan Pelayaran Karnival

Kraf bir fanatik, bergembiralah! Di atas setengah lusin kapal Karnival—termasuk Jubli Karnival 6,500 penumpang yang dilancarkan baru-baru ini—para tetamu boleh menghirup porter salai, bir rumah ladang, IPA hoppy dan ambar bakar, yang semuanya dibancuh di atas kapal. Tidak boleh memutuskan yang mana untuk dicuba? Pesan penerbangan dan kemudian minta kegemaran anda dihantar ke kabin anda dalam penanam yang boleh diisi semula. Bagi mereka yang benar-benar ingin tahu, kapal-kapal ini menawarkan lawatan kilang bir yang diketuai oleh pembuat bir profesional di atas kapal.

Pelayaran Selebriti

Selebriti telah meraih lebih banyak anugerah berbanding pesaing dalam hal wain. Lebih daripada 500 pilihan—termasuk pilihan label peribadinya yang dibuat oleh Kendall-Jackson dan Grgich Hills—disediakan di kapal terbaharunya: Celebrity Beyond dan Celebrity Ascent 3,260 penumpang. Walaupun pelbagai jenis botol sudah mengagumkan, pengalaman wain dirangsang dengan rasa yang diketuai oleh sommelier, makan malam gandingan wain, bengkel makanan dan wain serta lawatan kilang wain di pantai. Namun, jangan terlepas pandang koktel: Lihat Martini Bar, di mana anda mungkin berasa hampir berbudi menghirup martini kale dengan vodka Angsa Kelabu, kangkung, saderi, limau, halia dan epal—sebelum pergi ke bandar dengan ribeye dan ekor udang galah untuk makan malam.

Pelayaran Kristal

Mengenai Crystal Serenity 740 penumpang yang selesa dan Crystal Symphony 606 penumpang, dimiliki oleh pengendali pelancongan mewah Abercrombie & Kent , senarai wain adalah salah satu yang paling dalam di lautan, dibentangkan dalam bentuk digital pada tablet. Di bahagian atas, kapal penjelajah boleh berbelanja secara berbelanja dengan pilihan yang diidamkan seperti Screaming Eagle, Domaine de la Romanée-Conti dan Chateau LaTour. Kapal-kapal ini juga menawarkan tetamu peluang untuk melanjutkan pendidikan wain mereka. Bilik Vintaj berpanel kayu gelap yang intim kapal itu digunakan untuk melibatkan perbincangan, merasa dan makan malam yang diketuai oleh sommelier di atas kapal dan, kadang-kadang, melawat pembuat wain seperti Christian Moueix dari Bordeaux's Château La Fleur-Pétrus dan pembuat wain Napa Valley yang dihormati Heidi Barrett.

Cunard

Di atas kapal laut utama Cunard, 2,700 penumpang Queen Mary 2, yang kerap melintasi Atlantik, seorang ketua sommelier, jurulatih wain dan 27 sommelier membantu penggemar wain mencari botol yang sesuai daripada senarai wain yang besar dan mengagumkan kapal itu. Pilihan yang sukar ditemui, seperti 2014 Screaming Eagle dari Napa Valley, boleh didapati dengan botol dan kaca, manakala Champagne Bar menyerlahkan Laurent-Perrier. Sudah tentu, barisan British yang dihormati menghormati warisan koktel kebangsaannya dengan pelbagai pilihan gin . Ia juga mempunyai barisan persembahan artisan kumpulan kecil sendiri yang dihasilkan oleh Pickering's Gin. Baharu untuk kapal laut keempat dan terbaharu barisan itu, Queen Anne yang mempunyai 3,000 penumpang, yang membuat penampilan sulung tahun ini, ialah gin baharu yang menggabungkan tumbuhan botani British Isles, termasuk thistle susu berkayu dan buckthorn laut yang segar.

Disney Cruise Line

Lima kapal Disney adalah taman permainan untuk kanak-kanak dan orang dewasa. Semasa anak-anak kecil berinteraksi dengan watak yang disayangi di Oceaneer Club, orang dewasa boleh duduk di Champagne rasa yang diketuai oleh ketua sommelier, meliputi koleksi yang termasuk botol Taittinger dan Moët & Chandon serta Bollinger, Billecart-Salmon, Ruinart dan Krug Grande, antara lain. Untuk malam dewasa 'di bandar,' pergi ke restoran Perancis Remy dengan 4,000 penumpang Disney Dream dan Disney Fantasy atau Enchanté pada 4,000 penumpang Disney Wish, di mana menu oleh chef tiga bintang Michelin Arnaud Lallement adalah dipadankan dengan pilihan wain yang berprestij. Pada Disney Fantasy, senarai itu termasuk Chateau Cheval Blanc 1947, wain yang dipesan oleh pengkritik makanan dalam Disney Pixar's Ratatouille .

Laluan Air Eropah

Pelayaran Jejak Wiski di Laluan Air Eropah, yang merentasi Great Glen di sepanjang Terusan Caledonian dan Loch Ness, melawat kilang penyulingan malt tunggal di seluruh Tanah Tinggi Scotland. Penumpang yang belayar dari Inverness dengan tongkang hotel butik lapan atau 12 penumpang dapat merasai pengalaman lawatan dan rasa di Dalwhinnie, Tomat , Benromach dan kilang penyulingan Glen Ord. Pilihan Scotch onboard termasuk Aberlour, Jura, Laphroaig, Highland Park, Glenmorangie dan lain-lain. Dan, bagi tetamu yang ingin meluruskan kaki mereka di antara rasa wiski, pelayaran ini menawarkan lawatan ke Taman Negara Cairngorms untuk melihat rusa merah yang megah—mamalia darat liar terbesar di rantau ini—dan tapak bersejarah seperti medan perang Culloden Moor dan Istana Eilean Donan abad ke-13.

Terokai Perjalanan

Kapal pertama laluan pelayaran mewah baharu ini, Explora 1 yang memuatkan 922 penumpang, mempunyai lima sommelier (termasuk pakar sake) yang mengetuai tetamu melalui pilihan yang dipilih oleh dua tuan rumah bawah tanah syarikat. Pakar ini telah memilih pilihan wain yang jarang dicemburui (dan mahal), termasuk 1999 Domaine Coche-Dury ler Cru, 2013 Domaine de la Romanée-Conti dan 2005 Henri Bonneau Chateauneuf-du-Pape. Sudah tentu, mereka yang tidak mahu menjatuhkan beribu-ribu pada sebotol masih boleh menikmati pengalaman wain yang hebat dengan tuangan percuma Moët & Chandon.

Pelayaran MSC

Pada MSC Euribia 6,300 penumpang baharunya, MSC Cruises talian kapal besar yang berpangkalan di Geneva memperkenalkan pengalaman wain yang menggabungkan teknologi terkini dan pendidikan wain. Ini cara yang menyeronokkan untuk pemula untuk meningkatkan pengetahuan wain mereka. Di Helios Wine Bar, tetamu duduk di meja berbilang sentuhan yang diaktifkan oleh coaster digital, di mana mereka boleh menyelami sejarah wain dunia, varieti anggur, kawasan pembuatan wain dan banyak lagi. Dengan minuman di tangan, sudah tentu-wain yang diperbuat daripada 96 varieti anggur tersedia. Bar juga merupakan tempat untuk kelas induk dengan sommelier yang memimpin tetamu melalui citarasa yang direka khas.

Laluan Pelayaran Norway

Laluan Pelayaran Norway baru-baru ini diiktiraf dengan anugerah di Persidangan Vibe untuk profesional minuman, termasuk Program Wain Terbaik dan Program Bebas Alkohol Dewasa Terbaik untuk 2023. Yang pertama adalah terima kasih kepada senarai wain organik dan biodinamik, serta koleksi vintaj jarang yang disusun oleh master sommelier Andrea Robinson. Di Cagney's Steakhouse, sistem pengawetan wain Coravin membolehkan tetamu mencuba segelas wain yang lebih mahal yang selalunya hanya ditawarkan melalui botol, seperti Amuse bouche oleh Heidi Barrett. Ahli campuran Norway yang memenangi anugerah pada kapal terbaharu talian, seperti 3,215 penumpang Norwegian Prima dan Norwegian Vista, sangat kreatif di Bar Metropolitan. Di sana, menu koktel lestari direka bentuk untuk menarik perhatian dengan ramuan 'sifar sisa' yang dibuat dengan kulit pisang, serbuk kopi bekas dan bahan-bahan lain yang sepatutnya ditakdirkan untuk sampah. Contoh utama ialah mai tai yang menggabungkan croissant badam lama.

Pelayaran Oceania

Oceania, dengan kumpulan kapal kelas atas, baru-baru ini menambah koleksi wain yang jarang ditemui yang menampilkan 80 label, dengan pilihan yang dihormati seperti Château Mouton Rothschild, Cabernet dari Napa Valley's maskot dan Super Tuscan dari Ornellaia . Di Marina dan Rivera 1,200 penumpang, dan Vista baharu 1,200 penumpang, tetamu boleh meningkatkan pengetahuan mereka sambil menghirup sampel pada makan malam gandingan wain eksklusif. Vista juga menawarkan Makan Tengah Hari Wain Cellar Master baru dua jam yang diketuai oleh ketua sommelier. Untuk pengalaman bersantap yang intim dan istimewa, tetamu boleh memilih gandingan wain premium untuk menemani makan malam yang dipesan lebih dahulu di bilik makan peribadi kapal. Oceania juga bersinar di pantai, dengan Jelajah Jejak Makanan & Wain yang diiringi pakar yang melawat ladang anggur milik keluarga di seluruh Eropah.

Princess Cruises

Ladang Anggur Caymus telah bekerjasama dengan Princess Cruises untuk menyegarkan menu wainnya. Sebagai sebahagian daripada perkongsian, Chuck Wagner , pemilik dan pembuat wain Caymus, memilih pilihan untuk Makan Malam Pembuat Wain Caymus Vineyards baharu, yang diadakan di restoran istimewa restoran stik Crown Grill di beberapa kapal syarikat itu, termasuk Sun Princess yang akan diperkenalkan tidak lama lagi, 4,300 penumpang. Menu lima hidangan untuk sehingga 12 tetamu setiap tempat duduk termasuk tenderloin daging lembu utama dengan articok bunga, dipasangkan dengan hidangan popular Lembah Napa kilang wain Cabernet Sauvignon . Selain itu, mulai tahun ini, tetamu di jadual perjalanan pelayaran California boleh menempah lawatan eksklusif ke ladang anggur Caymus di Rutherford atau yang baharu dengan seni bina yang menakjubkan. Kilang Wain Caymus-Suisun di Fairfield berdekatan.

Pelayaran & Pelancongan Mewah yang Indah

Kapal layar 'penemuan' yang merangkumi semua dan selesa dari rangkaian milik Australia ini mempamerkan koleksi botol wiski yang tidak berkesudahan di dinding. Kiraan sebenar ialah 110, dipaparkan dari lantai ke siling di ruang istirahat utama. Di sinilah tetamu di Eclipse I dan II 228 penumpang Scenic, kedua-duanya dilengkapi dengan helikopter Airbus dan kapal selam enam orang, berkongsi eksploitasi mereka semasa penerokaan destinasi yang jauh seperti Antartika dan Artik. Sip malt tunggal seperti Glendullan yang berusia 25 tahun dan Jura The Loch yang berusia 30 tahun, gabungan termasuk Johnny Walker Blue dan Jameson Select Reserve Black Barrel dan barang jarang lain dari Jepun, Australia, Taiwan, India, Afrika Selatan dan Sweden—semuanya termasuk dalam harga pelayaran.

Kelab Kapal Layar SeaDream

Pada SeaDream I dan II SeaDream yang telah diubah suai baru-baru ini, 112 penumpang, bilik bawah tanah dipenuhi dengan jenama yang jarang ditemui dan popular. Tetapi pengalaman wain berada pada overdrive di Wine Voyages barisan mewah, yang menawarkan rasa di atas kapal dan makan malam istimewa yang menggandingkan menu degustasi dengan cuvées teratas daripada pembuat wain yang melawat. Terdapat juga lawatan lapangan ke ladang anggur, seperti yang ditawarkan semasa pelayaran musim menuai antara Barcelona dan Rom, yang boleh termasuk lawatan ke Laluan Wain Empordà Catalonia, kilang wain di Provence dan banyak lagi.

Silversea

Sebagai sebahagian daripada S.A.L.T yang mengagumkan. (Sea and Land Taste) program makanan dan minuman yang memfokuskan destinasi, Silversea menawarkan pada kapal ultramewahnya—yang kini termasuk pilihan minuman tempatan Silver Nova 728 penumpang baharu—yang menggambarkan kawasan tempat kapal berlayar. Dalam pelayaran melalui Adriatik, sebagai contoh, pengembara boleh mencuba Pošip putih aromatik Croatia di atas kapal atau melakukan lawatan sehari ke Kilang Wain Bibich milik keluarga yang berusia 500 tahun di Zadar, Croatia . S.A.L.T. juga menampilkan campuran serantau berdasarkan semangat dan perisa tempatan. Perjalanan khusus itu menampilkan koktel Taman Baka, penghormatan kepada nenek Croatia dengan campuran Angsa Kelabu dan Calvados yang diselitkan dengan bijak Dalmatian, lavender dan pahit aromatik.

Pelayaran Regent Seven Seas

Luxury line Regent berbangga kerana memiliki kapal 'paling mewah' di dunia, memetik wain rumahnya yang luas, senarai pakar dan lampu sorot epikurean bertema pada pelayaran wain yang belayar ke destinasi di seluruh dunia. Perjalanan gastronomi ini membawa pembuat wain dan menawarkan lawatan ladang anggur eksklusif di pantai. Pada bulan April, belayar dengan 750 penumpang Seven Seas Splendor bersama pembuat wain mampan Jack dan Ann Seifrick dari kilang wain Sonoma butik PELAKON . Rasai botol New World mereka semasa melawat kilang wain Old World, termasuk Domaine de Fontenille harta pusaka di Provence dan Istana Bolgheri di Tuscany.

Koleksi Kapal Layar Ritz-Carlton

Ritz-Carlton menterjemahkan hospitaliti resort mewahnya ke laut lepas dengan kapal layar besar Evrima 298 penumpang dan Ilma 448 penumpang baharu tahun ini. Pelayaran ini menampilkan ahli campuran dalam kapal yang mencipta koktel yang diperibadikan dengan bertanya satu atau dua soalan; pelbagai minuman keras premium (termasuk botol Macallan yang baik dan jarang berlaku di bar cerut); Moët & Chandon percuma; dan bilik wain bawah tanah yang luas dengan pilihan ganti percuma dan bayaran tambahan. Lawatan ke atas membolehkan tetamu meneruskan pengalaman wain mereka di darat dengan pilihan yang termasuk gandingan wain di tempat yang indah Estet Semeli di pergunungan Greece dan merasai secara peribadi di Itali yang mengagumkan dari segi seni bina Antinori dalam Chianti Classico kilang wain.

Pelayaran Sungai Uniworld

Dengan kapal sungainya yang mewah, seperti S.S. Catherine yang mempunyai 159 penumpang, Uniworld memberi peluang kepada tetamu untuk meneroka beberapa destinasi wain terkemuka di Perancis—tanpa perlu mengemas semula beg pakaian. Lawatan ke bilik wain bawah tanah tempatan termasuk dalam tambang pelayaran, begitu juga wain percuma di atas kapal. Tingkatkan pengalaman dengan lawatan tambahan seperti bilik bawah tanah berpandu sommelier dan lawatan merasai di Chateauneuf Pope sebutan, yang terdapat pada jadual perjalanan 'Burgundy & Provence' antara Arles dan Lyon. Dalam pelayaran khusus ini, yang merentasi sungai Rhône dan Saône, terdapat juga perjalanan pilihan untuk merasai premium Côtes du Rhône, Saint-Joseph dan Crozes-Hermitage dengan merasai luar secara peribadi di ladang anggur di puncak bukit di Tain-l'Hermitage.

Pelayaran Sungai Viking

Ketahui tentang wilayah Bordeaux pada jadual perjalanan 'Chateâux, Rivers and Wine' Viking yang belayar dari bandar Bordeaux di sepanjang sungai Dordogne, Gironde dan Garonne di Viking Forseti kontemporari yang mempunyai 190 penumpang. Tambang termasuk rasa dan makan malam wain istimewa di Château Kirwan . Pada lawatan Privileged Access, penumpang boleh menerokai ladang anggur Saint-Emillion, Medoc dan Margaux dengan bayaran. Salah satu daripada lawatan ini menggabungkan lawatan ke cooper (pembuat tong profesional) dengan perhentian di Château Paloumey dan Château Léoville-Poyferre. Di atas kapal, tetamu boleh mendalami pengetahuan mereka tentang rantau ini melalui video pendidikan wain dalam bilik dan menghirup daripada senarai 30 botol tempatan. Pada penghujung perjalanan, mereka yang ingin memformalkan pengetahuan baharu mereka boleh memperoleh pensijilan pencapaian dengan Kelas Induk Rasa Wain di Muzium Wain dan Perdagangan Bordeaux.

Pelayaran Windstar

Wain California yang memenangi anugerah, jumlah kecil dan acara merasa wain merupakan tarikan tambahan pada lima pelayaran bertemakan wain 2024 dari Windstar Cruises, laluan pelayaran rasmi Yayasan James Beard. Pelayaran dari Venice ke Athens dengan 348 penumpang Wind Surf—kapal layar terbesar di dunia—menawarkan seminar dan pengalaman pengayaan. Ia termasuk merasai Cabernet Sauvignons yang diidamkan dari 90 tahun itu Louis M. Martini Winery , serta pengalaman 'Meet the Chef' dengan dua kali peserta separuh akhir JBF, Loryn Nalic daripada yang terkenal Kotak Rawatan Balkan di St. Louis, Missouri. Di Tahiti, pelayaran di atas kapal layar bermotor 312 penumpang Star Breeze menyerlahkan California Pinot Noirs dan wain berkilauan dari Healdsburg's J Vineyards & Winery dibuat oleh Nicole Hitchcock, Wine Enthusiast’s “ Winemaker of the Year ” pada tahun 2022.