Berkebun Yang Boleh Dimakan

Bila Menuai Tomato untuk Perisa Terbaik

Mengetahui dengan tepat bila untuk menuai buah tomato adalah penting untuk mendapatkan buah yang paling masak dan sedap. Selepas berbulan-bulan menyiram, merumput, dan menambat pokok tomato anda , buah yang anda jangkakan akhirnya mula bertukar menjadi merah, kuning, oren atau ungu, bergantung pada varieti. Itu juga apabila rasa penuh tomato sedang berkembang. Menuai tomato pada masa yang tepat memastikan anda akan menangkap semua kebaikan tomato tempatan yang anda berusaha keras untuk mewujudkannya. Masa yang betul dengan 6 petua ini daripada penanam sayur yang memetik ratusan paun tomato di ladangnya setiap musim.

12 Sangkar Tomato Terbaik 2024 tomato

Scott Little

Nicole Jonas, bersama suaminya Steve dan tiga anak, menanam buah-buahan dan sayur-sayuran untuk dijual di pasar tani tempatan mereka di tengah Iowa. perniagaan mereka, Ladang Granit Merah , bermula sebagai keghairahan bersama untuk semua tumbuhan. Jonas dan keluarganya mula menuai daripada 400 pokok tomato mereka pada awal Julai dan terus memetik sehingga fros. Dia tahu cara dan masa untuk menuai tomato pada rasa puncaknya, dan ini ialah 6 petua teratasnya untuk membantu anda melakukan perkara yang sama.

1. Ketahui Warna yang Sesuai untuk Kepelbagaian

Warna adalah penunjuk kematangan dan rasa tetapi naungan adalah penting. 'Sesetengah pusaka kuning, sebagai contoh, kelihatan masak apabila ia kuning, tetapi rasa terbaiknya biasanya ditemui apabila ia menjadi emas terang,' kata Jonas. Ketahui warna matang tomato yang anda tanam. Carian internet pantas untuk pelbagai boleh menunjukkan anda ke arah yang betul apabila ia datang kepada warna.

Apakah Perbezaan Antara Tomato Tak Tentu dan Tentu?

2. Buat Ujian Rasa

Jika anda mempersoalkan kematangan tomato dan teragak-agak untuk menuai beberapa buah yang berpotensi masak, Jonas mengesyorkan ujian rasa. 'Kadang-kadang penuaian tomato datang kepada percubaan dan kesilapan,' katanya. 'Tuai sebiji tomato dan cuba. Jika ia tidak mempunyai rasa yang terbaik, tunggu beberapa hari, dan tuai tomato lain daripada tumbuhan itu.' Selagi angin yang merosakkan dan hujan yang ketara tiada dalam ramalan, tomato akan menunggu di kilang untuk sehari dua tanpa sebarang masalah.

3. Lakukan Ujian Rasa

'Tomato masak sepatutnya mempunyai sedikit pemberian kepada mereka,' kata Jonas. 'Mereka tidak sepatutnya sukar.' Dengan itu, Jonas dengan cepat menyatakan bahawa ketegasan daging tomato berbeza-beza mengikut kepelbagaian. Sesetengah pusaka agak lembut apabila masak sepenuhnya manakala kacukan moden lebih kukuh.

Tomato Terbaik untuk Pengetinan dan Pembekuan untuk Tumbuh di Taman Anda

4. Saiz Penting

Tomato yang lebih kecil biasanya masak beberapa hari hingga tiga minggu sebelum tomato menghiris besar. 'Secara amnya, jika anda tanam semua tomato anda pada masa yang sama , tomato ceri dan anggur anda akan masak sebelum stik lembu anda.' Bila hendak menuai tomato bergantung pada saiz jenis tumbuh. Atas sebab ini, pantau dengan teliti semua tanaman anda untuk kematangan. Sangat mudah untuk memberi tumpuan kepada tomato penghiris untuk BLT pertama anda pada musim ini dan terlepas tomato ceri yang masak pada tumbuhan berdekatan.

5. Jumlah Warna

Tomato berwarna dari bahagian bawah buah ke arah batang. Pewarna ini adalah penunjuk kematangan dan masa untuk menuai tomato, seperti yang dinyatakan di atas. Tidak seperti kebanyakan buah-buahan dan sayur-sayuran, tomato boleh habis masak selepas ia dituai . 'Saya menunggu untuk menuai sehingga sekurang-kurangnya dua pertiga daripada tomato berwarna sepenuhnya, dengan baki satu pertiga menunjukkan tanda-tanda warna tetapi tidak berwarna sepenuhnya. Apabila dituai pada ketika ini, tomato akan masak di kaunter dapur dengan sempurna dan dengan banyak rasa, 'kata Jonas. Kunci untuk mencapai rasa yang kaya itu ialah 'menunggu untuk memakannya sehingga ia berwarna sepenuhnya,' katanya. Tomato mungkin perlu duduk di kaunter selama beberapa hari. Pegang pisau anda; penantian itu berbaloi.

6. Tonton Ramalan

Hujan rendaman, terutamanya selepas musim kemarau, pada hari-hari menjelang penuaian tomato boleh merosakkan buah. 'Tomato yang hampir masak pada pokok anggur adalah terdedah kepada keretakan sejurus selepas hujan lebat,' kata Jonas. Jika perendam adalah dalam ramalan, teruskan dan tuai semua tomato yang hampir masak—buah yang dua pertiga daripada warna sepenuhnya.

Apakah Catfacing dalam Tomato? Tambahan pula, Cara Mencegahnya

Soalan Lazim

Apakah cara terbaik untuk menyimpan tomato?
Yang terbaik tempat penyimpanan untuk tomato masak ialah meja pada suhu bilik. Jangkakan mereka mengekalkan rasa mereka selama 4-7 hari, bergantung pada tahap kematangan mereka semasa menuai. Tolak meletakkannya di dalam peti sejuk. Suhu sejuk membunuh rasa dan menyebabkan tomato membentuk tekstur bertepung.
Bolehkah anda makan tomato yang belum masak?
Tomato yang belum masak adalah selamat untuk dimakan. Malah, tomato hijau adalah hidangan yang sangat popular, terutamanya di selatan, di mana tomato hijau yang belum masak sering digoreng. Tomato yang belum masak boleh menjadi lebih berasid daripada tomato masak dan harus dimakan dalam kuantiti yang sedikit untuk mengelakkan sakit perut.
Adakah tomato yang dipetik masak lebih cepat daripada yang ada di tumbuhan?

Tomato yang ditanam di bawah keadaan dan penjagaan yang betul akan masak lebih cepat pada pokok anggur daripada apabila dipetik dari tumbuhan. Walau bagaimanapun, jika anda tergesa-gesa untuk tomato anda masak, terdapat beberapa kaedah yang boleh anda gunakan (seperti meletakkannya di tingkap yang cerah atau membungkusnya dengan pisang) untuk mempercepatkan proses memetik tomato.