'Saya begitu terbungkus dalam segalanya, saya tidak melihat bahawa saya memerlukan ini seperti yang saya lakukan,' kata Mariana Schneider dari Gangsta Ladies of Wort (GLOW), organisasi aktivis global yang dilancarkannya tahun lalu.

Ahli GLOW membuat kerjasama bekerjasama , berkongsi kemahiran, pengetahuan dan pandangan. Yang paling penting, ia menguatkan dan menyokong wanita, orang kulit berwarna, komuniti LGBTQ dan orang lain yang terpinggir dalam industri bir.

Schneider, orang asli Brazil dan penolong pembuat bir di kilang pembuatan bir Denmark Amager Bryghus , pindah ke Copenhagen pada tahun 2018. Walaupun dia menyukai pekerjaannya, dia merasa terasing dan menghadapi kemurungan, kegelisahan dan rindu. Dia mula mempersoalkan peranannya dalam komuniti bir dan cara industri mempengaruhi anggotanya.

'Semakin saya habis, saya semakin faham bahawa saya perlu mencari sesuatu yang lebih bermakna untuk memberi saya stamina yang diperlukan untuk terus melakukan tugas saya,' katanya. 'Saya terus memikirkan bagaimana, dengan alat yang dapat saya akses, saya dapat mempromosikan perubahan.'

Schneider mula berbicara dengan wanita di industri ini dan mendengarkan kesulitan dan kekecewaan mereka. Schneider berusaha membina 'pasukan impian' terpencil dari profesional bir wanita yang merangkumi pembuat bir, pembungkus, jurujual, bartender dan banyak lagi. Dia mengatakan bahawa dia mendapat 'tindak balas positif besar-besaran' dari mereka yang mencari komuniti bir yang progresif dan mengenal pasti wanita.

Wanita dari selusin negara, termasuk Norway, Switzerland, Sweden, Jerman dan Denmark, datang ke Copenhagen untuk berkolaborasi dengan bir GLOW khas.

'Meminta mereka semua berkumpul di bawah inisiatif yang sama juga merupakan inspirasi tersendiri,' kata Schneider, yang melihatnya sebagai peluang untuk berkongsi kepakaran dan pengalaman. 'Sekiranya saya tidak merasakan apa yang kami promosikan adalah alasan yang cukup untuk mendorong ini, hanya pertukaran profesional / budaya yang dimungkinkan oleh rangkaian ini yang kami bangun akan cukup masuk akal untuk melakukannya.'

Bir pertama GLOW, Long Before You Were Born, adalah gaya Pantai Barat yang kering IPA diseduh pada Amager. Walaupun Schneider mengawasi proses pembuatan bir, resepnya, seperti semua keputusan GLOW, dilakukan dengan suara. Bir dilancarkan secara serentak di 21 bar di Kopenhagen, serta Helsingborg dan Gothenburg di Sweden.

Sudah tentu, GLOW bertujuan untuk melakukan lebih daripada sekadar membuat bir yang hebat.

'Salah satu tujuan yang kami miliki dengan [Long Before You Were Born], tetapi juga dengan GLOW secara keseluruhan, adalah untuk membuat pemandangan kelihatan kurang menakutkan,' kata Schneider. 'Hingga hari ini, wanita sering merasa tidak selesa dengan idea untuk pergi ke bar bir kraf sendiri, atau mengajukan soalan dalam lawatan bir dengan peratusan lelaki yang lebih tinggi, atau bahkan melamar pekerjaan kerana mereka menghadapi tentangan terhadap kehadiran mereka.'

Ruang Bawah Tanah Tempat Minum Semasa Wanita Merupakan Aksi Radikal

Dalam tinjauan 2019 yang dilakukan oleh kumpulan perdagangan Persatuan Pembuat Bir , hanya 7.5% kilang bir yang mempekerjakan wanita dalam peranan pembuatan bir. Sementara itu, 54% kedudukan perkhidmatan di kilang bir dihuni oleh wanita. Dan pemilikan kilang bir dibahagikan lagi mengikut jantina. Dari 54% kilang bir yang dimiliki oleh orang-orang dari satu jantina, 96% berada di bawah hak milik lelaki.

Wanita juga dinilai rendah bir, menurut penyelidik dari Stanford University. Tahun lalu, 200 pengguna disurvei mengenai produk yang dianggap stereotaip 'lelaki' dan 'wanita.'

'Dengan bir kraf, ketika pengguna percaya pengeluarnya adalah wanita, mereka mendakwa mereka akan membayar lebih sedikit untuk bir itu, dan mereka mempunyai harapan rasa dan kualiti yang lebih rendah,' Àine Doris menulis Majalah Kajian Perniagaan Stanford .

Penilaian ini boleh merangkumi pekerja. Seorang pekerja kilang bir peringkat permulaan mungkin menghasilkan kira-kira $ 22,000 hingga $ 29,000 setahun di San Diego, dan bahkan dalam peranan sebagai pembuat bir, seseorang mungkin menjangkakan hanya akan memperoleh hampir $ 27,000 jika mereka memiliki pengalaman kurang dari satu tahun, mengikut data dikumpulkan oleh blog Jeff Alworth, Beervana (berdasarkan maklumat dari Glassdoor dan Payscale).

Walau bagaimanapun, dengan mengambil kira data jurang gaji jantina , seorang pekerja kilang bir peringkat kemasukan wanita mungkin menjangkakan akan mendapat 11% lebih sedikit daripada rakan lelaki.

Banyak wanita dan orang terpinggir bimbang bahawa untuk menyuarakan kebimbangan mengenai persekitaran kerja yang tidak selesa atau keadaan yang mereka anggap tidak adil boleh merosakkan peluang mereka untuk mendapatkan posisi di pasar kerja yang sangat kompetitif.

'Bersuara, dan anda mungkin berisiko untuk tidak mencari pekerjaan lagi mengambil tindakan undang-undang, nama anda mungkin akan berhenti, dan anda mungkin berjuang sebelum mencari sesuatu yang lain,' kata Schneider. 'Sejak semua ini bermula, saya mendapat pesanan daripada rakan dan orang asing yang menceritakan kisah mereka, dari gaji yang tidak setara hingga gangguan.

'Satu titik umum perbualan ini adalah kenyataan bahawa tidak ada yang benar-benar selesa untuk maju kerana, dan saya memetik,' Tidak ada yang ingin menjadi jalang yang tidak akan pernah mahu bekerjasama. 'Ini adalah kenyataan yang menyedihkan.'

GLOW di Amager Bryghus / Foto oleh Olle Thorup

Walaupun kepelbagaian dan penyertaan dalam industri bir kerajinan sering menjadi topik perbincangan selama beberapa waktu, kemajuannya perlahan. Itu bukan kerana kekurangan kerja. Salah satu pendahulu GLOW adalah Pink Boots Society, program keahlian bir antarabangsa untuk wanita.

'Saya mendengar banyak orang mengatakan, 'Mereka harus melakukan seperti itu,' ketika menginginkan peningkatan sosial dalam beberapa bidang kehidupan,' kata Teri Fahrendorf, pengasas Persatuan Boots Pink dan Pengurus Pusat Inovasi Malt di Malting Barat Hebat . 'Tetapi siapa mereka?' Mereka adalah kita. Dunia hanya berubah ketika individu berkomitmen untuk berubah, ketika mereka keluar dari kereta, masuk ke belakang kereta, meletakkan bahu mereka ke kereta, dan mendorongnya ke bukit itu. '

Inklusiviti juga bagus untuk perniagaan.

'Kami percaya kepelbagaian sama dengan kreativiti, sama dengan produk yang lebih baik, sama dengan positif, sama dengan kepelbagaian,' kata Jane Frances LeBlond, pengasas pemenang anugerah London, semua wanita Pembuatan Bir Ibu .

'Semakin banyak wanita yang minum bir, semakin banyak wanita akan tertarik dengan industri ini dan ingin bekerja di dalamnya,' kata LeBlond. 'Semakin banyak wanita yang bekerja di industri, semakin banyak pelanggan wanita di sana kerana wanita akan merasa terwakili dalam industri bir.'

Ting Su, yang membuat perbincangan Pembuatan Bir Eagle Rock di Los Angeles dan menjalankan Forum Bir Wanita, bersetuju.

'Dalam lingkungan yang secara tradisional didominasi oleh lelaki, suara wanita cenderung tenggelam atau ditolak,' kata Su. 'Memiliki kumpulan khusus wanita atau membuat persekitaran dalam adegan yang dikuasai oleh lelaki ini penting untuk menawarkan wanita peluang untuk terlibat lebih banyak lagi.'

Organisasi seperti GLOW menawarkan peluang, pendidikan dan keselamatan kepada profesional bir wanita, tetapi Schneider juga bertujuan untuk memberikan kaunseling dan bantuan kewangan untuk memperkasakan pekerja yang terpinggir.

Dia mempunyai matlamat akhir yang luar biasa.

'Harapan saya agar GLOW dipadamkan secepat mungkin,' katanya. 'Dan dengan itu, saya bermaksud bahawa saya berharap melalui inisiatif seperti kita ... perubahan dipromosikan sedemikian rupa sehingga kita akan melihat perbezaan besar dalam hubungan dalaman dan luaran, yang mengarah ke titik bahawa ketimpangan bukan masalah.'

Sehingga saat itu, organisasi seperti GLOW akan menerangi jalan ke hadapan.