Anda akan menyiapkan sekumpulan bar lemon yang tajam, dan resipi memerlukan penyediaan loyang 9x13. Sekiranya anda membakar dengan kuali kaca atau logam? Adakah satu jenis lebih baik daripada yang lain untuk resipi itu? Jawapannya ialah ya, dan kami akan menerangkan perbezaan antara hidangan pembakar kaca dan logam (selain daripada bahan yang digunakan untuk membuat, sudah tentu). Inilah yang anda perlu tahu sebelum membuat kek coklat anda yang seterusnya.

Petua Dapur Uji

Dalam semua resipi yang dibangunkan oleh Better Homes & Gardens Test Kitchen, hidangan pembakar bermaksud bekas kaca atau seramik yang selamat untuk ketuhar manakala kuali pembakar merujuk kepada yang diperbuat daripada logam.

Scott Little

Bila Menggunakan Loyang (Logam)

Aluminium (tidak melekat atau tidak) adalah pilihan terbaik untuk kuali pembakar. Ia ringan dan mengalirkan haba dengan baik untuk membakar sekata, dan hasilnya akan lebih baik daripada membakar dengan kuali kaca kerana ini. Kuali logam pucat atau berkilat, seperti aluminium tolok berat, memberikan kerak yang lembut dan halus untuk roti dan biskut. Ia juga berguna untuk makan malam kuali yang mudah. Kuali logam gelap, yang mengalirkan, mengekalkan dan mengedarkan haba dengan baik, adalah untuk item yang memerlukan lebih garing atau keperangan. Berikut adalah beberapa contoh apabila anda harus menggunakan kuali pembakar logam.

• Untuk barangan yang dibakar berwarna perang dengan baik.
• Untuk memanggang. Jangan gunakan pinggan kaca atau kaserol dalam ayam daging kerana suhu yang tinggi boleh menyebabkan kaca pecah. Oleh itu, apabila memanggang , gunakan hanya kuali logam atau alat bakar yang sesuai untuk memanggang.
• Untuk memanggang sayur.

Cara Memilih Helaian Kuki Terbaik untuk Membakar Kuki

Bila hendak menggunakan hidangan pembakar (kaca atau seramik)

Gunakan hidangan pembakar apabila hidangan pembakar 2 atau 3 liter diperlukan, khususnya semasa membakar hidangan telur dan makanan berasid, termasuk resipi daging dan sitrus, hidangan berasaskan tomato dan kerepek dan tukang kasut berasaskan buah-buahan . Anda tidak mahu menggunakan kaca atau seramik dalam suhu lebih tinggi daripada 425ºF. Jadi, jika anda mengalami masalah dan perlu menggunakan alat memasak kaca atau seramik untuk resipi yang memerlukan kuali pembakar, kurangkan suhu pembakar kira-kira 25ºF.

Ia juga penting untuk diperhatikan beberapa barangan kaca, seperti Pyrex , boleh terdedah kepada renjatan haba, bermakna perubahan suhu yang pantas boleh menyebabkan alat bakar anda berkecai. Pastikan hidangan anda benar-benar sejuk sebelum menyejukkan atau membekukannya. Atau jika anda mempunyai kaserol sarapan yang disejukkan semalaman, biarkan ia mendekati suhu bilik sebelum memasukkannya ke dalam ketuhar.

Kini anda tahu setiap kali anda membuat resipi lasagna klasik atau tukang kasut pic kami, dan ia mengatakan untuk menyediakan hidangan pembakar segi empat tepat anda, anda akan mendapatkan satu yang berupa kaca atau seramik. Dan apabila anda menggunakan pisang masak itu untuk membuat beberapa roti pisang , sediakan kuali pembakar logam anda untuk roti yang sempurna.

21 Alat Pembakar Diperlukan Setiap Tukang Masak Rumah (Tambahan 16 Tambahan Berguna) Adakah halaman ini membantu?Terima kasih atas maklum balas anda!Beritahu kami mengapa! Lain-lain Hantar