Bagaimana Hendak Masak

Bolehkah Anda Membekukan Hummus?

Jika anda pernah mempunyai lebihan hummus daripada parti atau menyimpan terlalu banyak tab semasa jualan kedai runcit, anda mungkin tertanya-tanya, 'Bolehkah anda membekukan hummus?' Berita baiknya ialah, ya, anda boleh, tetapi terdapat beberapa perkara yang berguna untuk diketahui semasa membekukan hummus . Kami akan menjawab semua soalan penyimpanan anda, termasuk tiga cara praktikal untuk membekukan hummus dan cara mencairkan hummus, kerana teksturnya boleh berubah.

Hummus 4 Cara

Apakah Hummus?

Hummus telah lama menjadi makanan ruji Timur Tengah , Mediterranean dan Afrika Utara kerana kosnya yang rendah, jangka hayat bahannya yang panjang dan pelbagai cara ia boleh digunakan dalam makanan. Hummus diperbuat daripada apa? Kacang ayam , minyak zaitun, jus lemon, bawang putih dan tahini serta boleh diperisakan dengan rempah ratus, herba, sayur-sayuran dan banyak lagi. Saus yang lazat dan penuh protein ini menjadikan pembuka selera atau pembuka selera yang hebat dengan roti rata, keropok dan sayur-sayuran bersaiz gigitan.

Bolehkah Anda Membekukan Hummus?

Berita baik! Hummus membeku dengan baik, tidak kira sama ada ia dibeli di kedai atau buatan sendiri. Walau bagaimanapun, anda mungkin mendapati bahawa hummus yang dibeli di kedai membeku lebih baik daripada buatan sendiri . Ia telah menambah bahan pengawet yang membantunya menahan proses pembekuan dan pencairan. Hummus yang berperisa, seperti hummus lada merah panggang atau hummus alpukat, tidak membeku seperti hummus biasa. Perisa boleh berubah semasa proses.

pemandangan atas Hummus Lada Merah Panggang Labu dengan sayur-sayuran dan pita

Carson Downing

Cara Membekukan Hummus

Bekukan hummus dengan menyimpannya dalam bekas kedap udara (yang ia masuk dari kedai tidak mengapa). Pastikan penutup ditutup rapat untuk membantu mengelakkan peti sejuk terbakar. Kami mengesyorkan juga meletakkan bekas di dalam beg penyejuk beku untuk membantu mengelakkan penyerapan bau dan pembakaran peti sejuk. Amalan yang baik untuk melabelkan hummus . Perhatikan tarikh anda membekukannya dan tarikh penggunaan mengikut. Hummus membeku dengan baik selama kira-kira empat bulan. Semakin lama anda membekukan hummus, semakin besar kemungkinan ia mengubah rasa dan tekstur.

Jika anda mempunyai banyak hummus untuk dibekukan tetapi ingin mencairkannya dalam jumlah yang kecil, gunakan beberapa beg penyejuk beku untuk membahagikannya. Letakkan jumlah yang anda inginkan dalam beg dan tekan udara sebanyak mungkin. Ini akan membantu melindungi hummus daripada pembakaran beku.

Untuk membekukan sejumlah besar hummus dalam bahagian individu, gunakan sudu ais krim untuk meletakkan hummus di atas kertas kulit. lembaran pembakar . Bekukan loyang selama kira-kira sejam sehingga hummus menjadi padat. Keluarkan setiap sudu hummus dari lembaran pembakar dan masukkan ke dalam beg untuk membekukan. Dengan cara ini, anda akan mempunyai satu sudu hummus yang mudah dibuang apabila anda memerlukannya, sudah dalam jumlah yang sempurna.

Oleh kerana kandungan kacang ayam yang tinggi, hummus boleh kering di dalam peti sejuk. Untuk mengelakkan ini, tuangkan sedikit minyak zaitun di atas hummus dan tutup penutupnya. Kelembapan tambahan akan memastikan ia keluar dengan rasa yang sama baiknya seperti semasa anda membekukannya.

Cara Mencairkan Hummus

Apabila anda sudah bersedia untuk mencairkan hummus, keluarkan ia dari peti sejuk dan biarkan ia cair semalaman di dalam peti sejuk . Proses ini mungkin menjejaskan tekstur dan konsistensi hummus, tetapi rasa harus sama.

Setelah dicairkan, bantu hummus kembali kepada konsistensi semula jadi dengan menyebatnya dengan sudu dan menambah minyak zaitun sehingga mencapai konsistensi yang boleh disebarkan semula. Menambah minyak zaitun akan membantu melembapkan celup sekali lagi dan menambahkan sentuhan kesegaran pada rasanya. Apabila dicairkan sepenuhnya, anda juga boleh menzap hummus dalam ketuhar gelombang mikro selama beberapa saat untuk membantu dengan konsistensi. Hummus yang dicairkan harus dinikmati dalam masa lima hari dan tidak boleh dibekukan semula.

18 Resipi Pedas dengan Kacang Chickpea yang Melebihi Hummus

Cara Menggunakan Hummus yang Dicairkan

Berita baik tentang menggunakan hummus yang dicairkan ialah sebaik sahaja anda menambah minyak zaitun, ia sama seperti hummus segar. Cuba campurkan dalam herba dan rempah kegemaran anda untuk menghasilkan hummus berperisa, atau tambahkannya dengan minyak zaitun, keju feta, lada benggala merah panggang, zaitun, bawang putih dan banyak lagi. Cuba tambahkannya pada charcuterie anda yang seterusnya atau papan ragut , gunakannya sebagai sapuan pada sandwic atau bungkus, atau nipiskannya dengan minyak zaitun dan cuka untuk menghasilkan saus yang enak untuk mangkuk bijirin.