Tomato adalah lebih daripada sekadar hiasan salad. Buah yang berair dan lazat ini mungkin menjadi makanan ruji di bar salad dan dalam sos pasta, tetapi ia juga bersinar dengan sendirinya, terutamanya semasa musim tomato. Tahun ini, ambil tomato taman segar anda dan cuba memanggang, menggoreng, menumis atau memanggangnya untuk cara baharu yang lazat untuk menikmati kegemaran musim panas ini. Cuba beberapa kaedah berbeza untuk tomato yang dimasak, dan sebaik sahaja anda menemui kegemaran anda, ia akan menjadi makanan ruji di meja makan anda dengan cepat. Gunakan panduan ini untuk mengetahui cara memasak tomato segar sehingga ia lembut, berbuih dan tidak dapat ditolak sepenuhnya.

Jacob Fox

Cara Memanggang Tomato

Walaupun anda boleh menikmati tomato sepanjang tahun, ia berada di puncaknya pada musim panas. Ia adalah semulajadi untuk melemparkannya ke atas panggangan pada kali seterusnya anda menganjurkan hidangan memasak!

Langkah 1: Sediakan Tomato

Panaskan panggangan. Sementara itu, potong tomato separuh dan sapu dengan minyak zaitun. Tambah taburan garam, lada sulah, atau perasa lain seperti yang dikehendaki.

Langkah 2: Grill Tomato

Letakkan tomato pada rak gril terus di atas sumber haba (untuk gril arang, gril tomato terus di atas arang). Untuk pemanggang gas dengan pemanggangan haba terus , tutup penutup semasa tomato masak dan hanya buka untuk memusingkan tomato. Bakar sehingga tomato empuk (5 hingga 6 minit), putar sekali.

Jika anda ingin memanggang tomato yang lebih kecil , seperti ceri atau anggur, anda perlu belajar cara memanggang tomato dalam kuali. Prosesnya adalah serupa tetapi bukannya menghiris tomato, cuma masukkannya dengan minyak zaitun dan perasa yang anda inginkan. Kemudian, letakkan tomato dalam kuali pemanggang atau kuali besi tuang. Bakar selama 5 hingga 10 minit sehingga tomato lembut dan sedikit hangus.

Andy Lyons

Cara Menggoreng Tomato

Tomato hijau goreng mungkin perkara pertama yang terlintas di fikiran anda apabila anda memikirkan tentang menggoreng tomato, tetapi kaedah yang sama akan berkesan untuk jenis tomato merah seperti tomato roma. Ikuti arahan ini untuk cara memasak tomato segar sehingga ia lembut di bahagian dalam dengan salutan yang rangup dan rangup di luar:

Langkah 1: Sediakan Tomato

Potong 3 tomato sederhana hijau (atau merah) yang tidak dikupas padat menjadi kepingan ½ inci; taburkan hirisan dengan garam dan lada hitam. Biarkan hirisan tomato berdiri selama 15 minit.

Langkah 2: Buat Batter

Dalam hidangan cetek yang berasingan, letakkan ¼ cawan susu, ½ cawan tepung, 2 biji telur yang dipukul ringan, dan ⅔ cawan serbuk roti kering halus. Dalam kuali, panaskan ¼ cawan minyak masak dengan api sederhana.

Langkah 3: Goreng Tomato

Celupkan hirisan tomato dalam susu, kemudian tepung, kemudian telur, kemudian serbuk roti . Goreng hirisan tomato bersalut, separuh pada satu masa, dalam minyak panas dengan api sederhana selama 4 hingga 6 minit pada setiap sisi atau sehingga perang. (Jika tomato mula menjadi perang terlalu cepat, kecilkan api kepada sederhana-rendah. Jika perlu, tambah minyak tambahan.) Jika mahu, perasakan dengan garam tambahan dan lada hitam.

Andy Lyons

Cara Menumis Tomato

Melainkan anda bercadang untuk memasak tomato menjadi sos atau salsa buatan sendiri , menumis adalah yang terbaik untuk tomato yang lebih kecil. Jika anda ingin mengelakkan kehilangan sebarang jus, anda boleh memasaknya secara keseluruhan supaya ia menjadi lembut dan lembut. Jika tidak, jika anda memilih untuk memotongnya separuh atau memotong tomato yang lebih besar, tumis hanya selama beberapa minit. Gunakan langkah ini untuk mengetahui cara memasak tomato dalam kuali di atas dapur.

Langkah 1: Sediakan Tomato

Mulakan dengan 2½ cawan tomato anggur merah, tomato pir kuning, tomato ceri dan/atau tomato kuning kecil. Potong tomato separuh atau dalam baji; mengetepikan.

Langkah 2: Masak Tomato dalam Kuali

Dalam kuali, panaskan 1 sudu besar minyak zaitun dengan api sederhana selama 2 minit. Tambah ¼ cawan bawang cincang halus, 1 ulas bawang putih cincang, dan 1 sudu teh thyme segar; masak dan kacau selama 2 hingga 3 minit atau sehingga bawang lembut.

Masukkan tomato ke dalam kuali dan perasakan dengan garam dan lada hitam. Masak dan kacau selama 1 hingga 2 minit atau sehingga tomato baru dipanaskan. Keluarkan dari haba.

Jason Donnelly

Cara Memanggang Tomato

Tomato panggang mempunyai rasa unik yang lazat, hampir karamel. Apabila tomato masak, kulitnya mula pecah, menghasilkan ulam atau topper yang sangat sedap untuk daging. Panggang tomato kecil atau besar; anda juga boleh menambah topper kepada tomato besar yang dibelah dua seperti serbuk roti yang akan menambah sedikit rangup setelah masak.

Langkah 1: Sediakan Tomato

Panaskan ketuhar hingga 450°F. Lumurkan loyang dengan minyak zaitun.

Toskan 1 cawan tomato ceri dengan minyak zaitun tambahan, jika dikehendaki, dan perasakan dengan garam dan lada hitam secukup rasa. Untuk tomato yang lebih besar, potong separuh bersilang dan tambah sedikit minyak zaitun atau mentega di atasnya. Perasakan seperti yang dikehendaki.

Langkah 2: Panggang Tomato dalam Kuali

Letakkan tomato dalam kuali dan panggang, tanpa penutup. Untuk tomato yang besar dan separuh, panggang selama kira-kira 8 hingga 10 minit atau sehingga lembut. Untuk ceri atau tomato kecil lain, panggang sekurang-kurangnya 10 minit sehingga lembut. Jika anda mahu kulit pecah untuk membuat sos, panggang sekurang-kurangnya 25 hingga 30 minit.

Adakah halaman ini membantu?Terima kasih atas maklum balas anda!Beritahu kami mengapa! Lain-lain Hantar