Apabila ia datang untuk menyediakan makan malam mewah di rumah, udang galah adalah satu hidangan yang memanjakan yang sukar untuk dikalahkan. Walaupun memasak dan menghidangkan keseluruhan udang galah mungkin kelihatan seperti pilihan yang jelas, lebih mudah (dan lebih murah!) untuk mengetahui berapa lama untuk merebus ekor udang galah atau kaedah untuk membakar, memanggang atau memanggangnya.

Kebanyakan ekor udang galah di kedai runcit adalah daripada udang galah berduri, yang tidak mempunyai kuku dan ekor yang lebih daging daripada udang galah Maine. Mereka biasanya dipasarkan sebagai ekor udang galah batu dan datang segar atau beku. Rancang pada satu (kira-kira 8 auns) ekor setiap orang. Semasa membeli-belah untuk ekor udang galah, ketahui bahawa ekor yang belum dimasak mempunyai rupa berbelang-belang dengan tuangan hijau-biru-coklat. Mereka tidak mendapat warna merah yang indah itu sehingga mereka dimasak.

8 Resipi Lobster Terbaik untuk Setiap Majlis—Malah Malam Minggu!

Cara Menyediakan Ekor Lobster

Menyediakan ekor udang galah untuk hidangan mungkin kelihatan agak menakutkan. Dan jika kita benar-benar jujur, ia akan memerlukan sedikit kerja persediaan sebelum memasak. Tetapi jangan risau; kami di sini untuk membantu menjadikan proses semudah mungkin. Secara amnya, anda perlu membuka cangkerang atas yang keras. Dari sana, beberapa resipi memanggil untuk membuka cangkerang untuk mendedahkan daging. Resipi lain memerlukan rama-rama kerang. Melainkan resipi ekor udang galah anda mengarahkan sebaliknya, berikut ialah langkah-langkah untuk diikuti.

Daripada Petua Dapur

Memasak ekor udang galah beku memerlukan pencairannya terlebih dahulu di dalam peti sejuk. Pastikan anda merancang lebih awal kerana ini mengambil masa 8 hingga 10 jam.

Blaine Moats

Cara Memotong Ekor Lobster

Memegang ekor udang galah dalam satu tangan dan menggunakan kukuh gunting dapur ($13, Peti & Tong ), potong memanjang melalui bahagian tengah kulit atas keras dan daging. Berhenti memotong sejurus sebelum cangkerang bawah. Jangan potong hujung ekor yang luas.

FOTO: Blaine Moats

FOTO: Blaine Moats

Cara Membuka Ekor Lobster dan Mengasingkan Daging

Bentangkan kulit bahagian atas yang dipotong dan lepaskan dari daging dengan ibu jari dan jari anda. Pisahkan daging dengan ibu jari anda, pastikan daging melekat berhampiran hujung ekor. Ini membolehkan ekor udang galah menyerap semua mentega cair yang lazat itu.

Cara Tepat Mencairkan Mentega untuk Semua Keperluan Memasak Anda

Jason Donnelly

Cara Memanggang Ekor Lobster

Manjakan rakan-rakan dengan ekor udang galah panggang untuk hidangan yang pasti menarik perhatian. Pada malam musim panas yang sempurna, ini adalah cara terbaik untuk memasak ekor udang galah.

Begini cara memasak ekor udang galah di atas panggangan:

Sediakan Ekor Lobster untuk Memanggang

1. Cairkan empat ekor udang galah batu, jika beku. Bilas ekor udang galah; keringkan dengan tuala kertas.
2. Ekor rama-rama dengan menggunakan gunting dapur atau a pisau tajam ($45, Sasaran ) untuk memotong memanjang melalui tengah cangkerang atas yang keras dan daging, memotong ke, tetapi tidak melalui, bahagian bawah cengkerang.
3. Tekan bahagian cangkerang ekor dengan jari anda (lihat foto, atas ). Cairkan 2 sudu besar mentega untuk memberus.

6 Gril Propana Terbaik 2024, Menurut Pengujian

Berapa Lama Memasak Ekor Udang Udang di Atas Panggangan

1. Minyakkan sedikit pada rak pemanggang.
2. Panaskan gril. Kurangkan haba kepada sederhana.
3. Sapu daging udang galah dengan sedikit mentega cair. Letakkan ekor udang galah, bahagian daging ke bawah, di atas rak pemanggang terus di atas api. Tutup dan panggang 6 minit.
4. Balikkan udang galah. Berus dengan baki 2 sudu besar mentega cair. Tutup dan panggang selama 6 hingga 8 minit lagi atau sehingga daging udang galah menjadi legap.

Hidangkan dengan mentega yang telah dijelaskan , jika mahu.

Jacob Fox

Cara Merebus Ekor Udang Galah

Jika anda telah jatuh cinta dengan hidangan ekor udang galah panggang di restoran kegemaran anda, bawa ke rumah istimewa itu. Merebus ekor udang galah ialah satu lagi cara mudah untuk memasak udang galah.

Begini cara memasak ekor udang galah dalam ketuhar menggunakan ayam pedaging anda :

Sediakan Ekor Udang Galah untuk Digoreng

1. Cairkan empat ekor udang galah, jika beku. Panaskan ayam pedaging.
2. Bilas ekor udang galah; keringkan dengan tuala kertas.
3. Kupu-kupu ekor udang galah dengan menggunakan gunting dapur untuk memotong memanjang melalui bahagian tengah kulit atas yang keras dan daging, potong tetapi tidak melalui kulit bawah. Bentangkan separuh bahagian ekor (lihat foto, di atas).
4. Letakkan ekor udang galah, daging menghadap ke atas, di atas rak kuali ayam yang tidak dipanaskan. Sapu ¼ cawan mentega ke atas daging.

Berapa Lama Memasak Ekor Udang Udang Di Bawah Ayam Daging

Panggang 4 inci dari api selama 12 hingga 14 minit atau sehingga daging udang galah menjadi legap. Jika dikehendaki, taburkan dengan pasli segar yang dicincang dan hidangkan dengan mentega yang dijernihkan.

Cara Rebus Ekor Udang Galah

Salah satu cara terpantas untuk menyediakan daging udang galah untuk salad, gulungan udang galah atau resipi ekor udang galah yang lain ialah dengan merebus ekor udang galah .

Berikut ialah berapa lama untuk merebus ekor udang galah:

Cara Menyediakan Ekor Udang Galah untuk Direbus

1. Cairkan ekor udang galah jika beku.
2. Bilas ekor udang galah; keringkan dengan tuala kertas.
3. Potong bahagian tengah cangkerang dengan gunting dapur, seperti yang ditunjukkan dalam foto di atas . Bentangkan cangkerang sehingga mendedahkan daging.
4. Untuk memasak empat ekor 8 auns, bawa 6 cawan air masin hingga mendidih dalam periuk 3 liter. Masukkan ekor udang galah.

Berapa Lama Rebus Ekor Udang Galah

1. Reneh ekor udang galah, tidak bertutup, selama 8 hingga 12 minit atau sehingga kulit kerang bertukar menjadi merah terang dan daging menjadi empuk apabila dicucuk dengan garpu.
2. Laraskan berapa lama untuk merebus ekor udang galah mengikut keperluan untuk ekor yang lebih besar atau lebih kecil. longkang.

Cara Menghidangkan Ekor Udang Udang Rebus

1. Jika mahu, gunakan gunting dapur untuk memotong setiap ekor memanjang melalui daging untuk memudahkan makan.
2. Hidangkan dengan mentega jernih untuk dicelup.

Jika digunakan dalam resipi, keluarkan daging dari ekor.

Jason Donnelly

Cara Memasak Ekor Udang Udang Dalam Ketuhar

Membakar adalah satu lagi cara yang bagus untuk memasak ekor udang galah. Untuk menambah sedikit warna pada ekor udang galah, bakar di atas dapur dahulu, kemudian siapkan di dalam ketuhar.

Begini cara membakar ekor udang galah:

Sediakan Ekor Lobster untuk Dibakar

1. Cairkan empat ekor udang galah, jika beku. Panaskan ketuhar hingga 425°F.
2. Bilas udang galah; keringkan dengan tuala kertas.
3. Ekor rama-rama dengan menggunakan gunting dapur atau pisau tajam untuk memotong memanjang melalui pusat cangkerang atas yang keras dan daging, memotong ke tetapi tidak melalui cangkerang bawah. Tekan bahagian cangkerang bahagian ekor dengan jari anda (lihat foto, di atas).

Bakar Ekor Lobster

1. Griskan kuali berat atau dalam kuali panggang ($30, Sasaran ) dan panaskan dengan api sederhana tinggi.
2. Masukkan dua ekor udang galah, bahagian daging ke bawah, ke dalam kuali panas. Masak 3 hingga 4 minit atau sehingga perang.
3. Pindahkan ekor udang galah ke dalam kuali besar, letakkan bahagian atas daging.

Ulangi dengan baki dua ekor udang galah.

Kuali Besi Tuang Terbaik 2023

Berapa Lama Memasak Ekor Udang Udang Dalam Ketuhar

Bakar 10 hingga 12 minit atau sehingga daging udang galah menjadi legap. Letakkan ekor udang galah di atas pinggan hidangan. Hidangkan dengan mentega yang dijelaskan, jika dikehendaki.

Sekarang anda tahu cara memasak ekor udang galah dalam pelbagai cara, anda boleh mencari resipi baharu untuk menikmatinya. Buat gulungan lobster kegemaran New England atau lobster mac dan keju dekaden ini untuk makan malam.

Adakah halaman ini membantu?Terima kasih atas maklum balas anda!Beritahu kami mengapa! Lain-lain Hantar