Jika anda ingin menyusun dulang keropok dan keju untuk majlis anda yang seterusnya, ia mungkin kurang berkesan daripada yang anda fikirkan. Sama ada anda memilih untuk memilih papan keju yang mewah atau menjadikannya ringkas, snek pada perjumpaan anda yang seterusnya akan menjadi kejayaan yang menakjubkan.

Apabila memikirkan tentang makanan ringan atau pembuka selera untuk perhimpunan, membuat keropok dan dulang keju (terutamanya yang besar) mungkin kelihatan menakutkan pada mulanya, tetapi dengan pelbagai jenis keju dan keropok di luar sana, semakin banyak, semakin meriah! Selagi anda memilih beberapa keju yang berbeza, anda benar-benar tidak boleh salah. Tiada peraturan untuk cara membuat papan keju yang merupakan tempat penampil, tetapi beberapa petua mudah boleh membantu jika anda tidak pasti di mana untuk bermula.

Dapatkan inspirasi daripada banyak pilihan keju, dan cipta sesuatu yang anda dan tetamu anda akan suka menggigit.

Jason Donnelly

Keperluan Keropok dan Dulang Keju

Mulakan dengan bintang hidangan: Keju! Apabila sumbang saran idea dulang keropok dan keju, ingat bahawa adalah lebih baik untuk menyediakan beberapa jenis keju yang berbeza kerana citarasa tetamu anda mungkin berbeza-beza. Campuran perisa dan tekstur juga menjadikan pengalaman merasa lebih menyeronokkan dan anda atau tetamu mungkin menemui kegemaran baharu, terutamanya jika anda menyertakan beberapa keju luar biasa .

Untuk keropok asas dan dulang keju, masukkan sekurang-kurangnya satu daripada tiga jenis keju—keras, lembut dan biru. Keju keras dan separa keras yang biasa digunakan termasuk Swiss , cheddar dan Gruyère, manakala beberapa pilihan keju lembut termasuk keju kambing, Camembert, chèvre dan Brie. Beberapa keju biru untuk dipertimbangkan termasuk Gorgonzola, Roquefort, dan Stilton.

Anda boleh menghiasi pilihan anda dengan bola keju atau balak keju kambing yang digulung dalam herba, kacang atau rempah segar. Campurkan sedikit lagi dengan memasukkan beberapa keju di antara, seperti jenis separa lembut (Fontina, Havarti, Muenster). Keju hangat juga sentiasa digemari (ini petua—jika anda belum pernah makan Keju Halloumi , inilah masanya!). Keju terbaik untuk papan keju ialah sebarang variasi yang anda dan tetamu anda akan cuba.

Petua Dapur Uji

Apabila anda menentukan jumlah keju yang anda perlukan , ingat betapa besar perisa itu. Anda akan baik-baik saja dengan jumlah keju pekat yang lebih kecil seperti kambing dan keju biru kerana tetamu cenderung mengambil lebih sedikit setiap hidangan. Melabur dalam lebih banyak setiap keju lembut yang anda sertakan, seperti cheddar dan Swiss, kerana perisanya tidak begitu pedas dan popular di kalangan kebanyakan pengunjung parti. Dan jika anda menghidangkan pembuka selera lain bersama-sama dulang keropok dan keju, anda tidak akan memerlukan sebanyak yang anda perlukan jika ia adalah satu-satunya snek di parti itu.

Blaine Moats

Keropok dan Spread

Sertakan pelbagai keropok dan hirisan roti dan mungkin satu atau dua taburan buah untuk tetamu mengadun, memadankan dan memasang gigitan sempurna mereka. Anda boleh menggunakan beberapa jenis, seperti multigrain dan mentega, untuk keropok. Menggunakan satu jenis adalah baik jika anda membuat keropok kecil dan dulang keju. Anda juga boleh bercabang sedikit untuk memasukkan hirisan roti bakar.

Setakat spread, anda tidak boleh salah dengan chutney, dan sesetengah jeli juga akan menjadi popular (taburan buah-buahan biasanya merupakan pertaruhan yang selamat). Jeli lada boleh membawa sedikit haba ke papan keju anda.

Apple-Cherry Chutney

Jason Donnelly

Cara Susun Keropok dan Dulang Keju

Apabila anda memikirkan idea dulang keropok dan keju, memilih kegemaran anda untuk disertakan mungkin kelihatan seperti bahagian yang mudah. Jangan tertekan jika anda buntu apabila berfikir tentang mengatur papan keju yang layak disiarkan di Instagram. Caranya mudah—hanya timbunkan semuanya. Lebih padat dalam, lebih baik.

Untuk memudahkan tetamu anda, kumpulkan setiap makanan di satu tempat di atas dulang keju dan keropok anda untuk akses mudah; jika tidak, tiada peraturan. Jika ia membantu anda mendapatkan panduan, anda boleh menyusun bahan yang serupa bersebelahan antara satu sama lain—menjaga semua keju anda bersama-sama, contohnya. Ia juga mungkin membantu untuk meletakkan barang yang lebih besar dahulu—jika anda mempunyai semangkuk keropok atau kepingan roti atau roda Brie yang lebih besar, letakkan barang tersebut di atas pinggan dahulu, kemudian isi dengan hirisan keju dan keropok yang lebih kecil. Membiarkan semua bahan bersentuhan akan menambah rupa papan keju yang banyak dan besar. Jika anda mempunyai ruang tambahan yang kecil, tambah lebih banyak keju, beberapa kacang atau herba dan buah-buahan segar.

Gunakan Kalkulator Makanan Pesta Kami untuk Merancang Menu Pembuka selera yang Sempurna

Pertimbangkan Lembaga Charcuterie

Jika anda ingin membuat papan keju yang mewah dan mula menambah daging, buah-buahan dan crudités lain, mungkin sudah tiba masanya untuk mempertimbangkan untuk menaik taraf kepada sepenuhnya papan charcuterie . Tambah daging yang diawet seperti prosciutto dan salami, sawi berbiji dan istimewa, buah-buahan kering dan bersaiz gigitan , termasuk buah tin dan aprikot, serta beberapa biskut kecil atau gula-gula gourmet. Sertakan crudité dalam pelbagai warna, seperti lobak merah, kacang polong dan lobak. Kacang asap, perasa dan kacang panggang juga merupakan tambahan yang bagus.

5 Idea Papan Charcuterie untuk Snek Parti dan Camilan Sebelum Makan Malam

Cara Memadankan Wain dan Keju

Perlukan beberapa minuman untuk digandingkan dengan keropok dan dulang keju? Wain dan keju adalah gandingan semula jadi, lazat dan canggih. Satu petua selamat ialah memasangkan wain dengan keju yang dihasilkan di negara atau wilayah yang sama (misalnya, memasangkan wain dan keju Sepanyol). Satu lagi peraturan yang baik ialah cuba memadankan keamatan rasa. Cabernet Sauvignon yang gelap mempunyai rasa yang kuat supaya ia boleh mengatasi keju yang halus, tetapi ia akan digandingkan dengan rasa yang sama pedas seperti cheddar tua atau Gouda.

Jika anda ingin menyajikan wain yang lebih ringan seperti Pinot Noir atau Pinot Grigio , keju yang kurang pedas seperti Brie dan Gruyère akan berfungsi dengan baik. Jika anda ingin menghidangkan wain atau keju tertentu (atau walaupun tidak), lawati kedai atau pasar raya khusus pada hari pensampelan, jika boleh, untuk merasai sebelum membeli, atau minta cadangan semasa anda kedai.

Panduan Kami untuk Semua yang Anda Perlu Tahu untuk Memilih dan Menghidangkan WainAdakah halaman ini membantu?Terima kasih atas maklum balas anda!Beritahu kami mengapa! Lain-lain Hantar