Bagaimana Hendak Masak

Tukar dalam Pengganti Marjerin Mudah untuk Resipi Lebih Sihat

Bukan rahsia lagi bahawa Dapur Ujian kami menyukai kuki yang baik atau kek pon resipi sarat dengan rasa mentega. Tetapi bagaimana dengan marjerin? Sebelum kita mengetahui jenis pengganti marjerin yang hendak digunakan, adalah penting untuk mengetahui lemak dan minyak menambah rasa dan menyumbang kepada tekstur makanan bakar anda. Memandangkan marjerin terdapat di bahagian yang sama di kedai runcit anda, anda mungkin tertanya-tanya sama ada anda boleh menukar marjerin dengan mentega atau pengganti mentega lain dalam resipi.

Jawapan ringkasnya ialah walaupun tiada peraturan yang tepat untuk menggantikan lemak dalam resipi anda, anda mungkin boleh menggunakan mentega atau pemendekan sebagai pertukaran satu dengan satu untuk marjerin. Selain mentega, kami berkongsi beberapa pertukaran yang mudah (dan lebih sihat) apabila anda memerlukan pengganti marjerin dengan segera.

15 Alat Pembakar Mesti Ada untuk Kuki, Menurut Editor Kami minyak, marjerin, minyak kelapa, dan mentega

Peter Krumhardt

Pengganti Marjerin

Walaupun minyak memberikan kelembapan kepada banyak resipi pembakar (kami sedang melihat anda, kek minyak zaitun!), anda memerlukan pengganti marjerin anda dalam bentuk pepejal supaya jumlah udara yang sesuai boleh dimasukkan. Sebagai contoh, anda mahu boleh krim mentega dan gula anda bersama-sama untuk mendapatkan biskut coklat anda dengan tekstur yang sempurna. Atas sebab ini, minyak masak seperti sayuran atau kanola tidak disyorkan sebagai pengganti marjerin.

Gantikan Mentega dengan Marjerin

Cara paling mudah dan kalis untuk memastikan barangan bakar anda akan menjadi yang paling serupa ialah menggunakan mentega. Untuk 1 cawan marjerin, gantikan 1 cawan mentega atau 1 cawan pemendekan ditambah ¼ sudu teh garam .

Apakah Garam Kosher? Dan Bilakah Anda Harus Menggunakannya?

Gantikan Minyak untuk Marjerin

Sangat mudah untuk menukar minyak kelapa , minyak zaitun, minyak kanola, minyak alpukat atau minyak sayuran dengan marjerin. Dalam kebanyakan resipi, minyak digantikan dengan marjerin pada nisbah 3:4. Ini merangkumi sebarang air atau bahan lain dalam marjerin. Jadi, untuk setiap cawan marjerin dalam resipi, gunakan 3/4 cawan minyak.

15 Cawan Pengukur Terbaik

Pengganti Marjerin Sihat

Untuk 1 cawan marjerin, gantikan 1 cawan yang berikut:

1 cawan keju krim lembut (atau satu blok 8 oz) atau keju krim rendah lemak, yang mempunyai lebih sedikit kalori dan lemak.
1 cawan 60% hingga 70% taburan minyak sayuran atau zaitun, yang bebas lemak trans.
1 cawan tauhu (terbaik dalam brownies).
1 cawan prun bayi (terbaik dalam barangan bakar gelap kerana warna).
1 cawan sos epal tanpa gula, yang memotong lemak dan menambah vitamin C.

Lebih Banyak Penggantian Memasak dan Membakar

Teruskan tendangan yang sihat dengan mempelajari lebih banyak cara untuk membakar dengan kurang lemak. Atau muat turun kami carta penggantian sihat percuma untuk menyimpan lebih banyak idea untuk hidangan anda yang seterusnya.