Apakah rasa laici dan dari mana asalnya? Buah putih, hampir lutsinar dengan cangkerang merah keras adalah makanan ruji dalam masakan Asia . Baru-baru ini, ia mula muncul lebih banyak pada menu Amerika, terutamanya dalam koktel dan pencuci mulut. Anda mungkin pernah melihat martinis laici pada menu di restoran sushi tempatan kegemaran anda. Bersedia untuk mempelajari semua yang anda perlu tahu tentang buah manis ini dalam panduan kami untuk laici yang indah.

Apakah Buah Yuzu, dan Bagaimana Ia Digunakan?

kanchaichaiudom/Getty Images

Apa Itu Lychee?

Lychee (Litchi chinensis) ialah buah yang tergolong dalam keluarga soapberry, Sapindaceae, dan berasal dari wilayah Kwangtung dan Fukien di selatan China. A pokok laici tumbuh antara 30-100 kaki dan menghasilkan kelompok 2-20 buah. Bahagian luar laici berwarna merah, berbentuk bujur, dan lebarnya kira-kira 1-2 inci. Di bawah kulit terdapat bahagian buah laici yang tebal dan putih lut sinar menutupi biji. Pilih buah laici segar yang berwarna merah jambu kemerah-merahan (walaupun kulit yang lebih perang juga sesuai untuk dimakan).

Musim Laici

Memandangkan mereka memerlukan iklim tropika untuk berkembang, laici sering diimport (kecuali di Hawaii dan beberapa kawasan di Florida). Musim puncak berbeza-beza bergantung pada negara asalnya, tetapi kebanyakannya muncul di Amerika Syarikat dari Mei hingga September. Jika anda mendapat laici segar, simpannya sehingga satu minggu yang dibalut dengan tuala kertas di dalam beg penyimpanan yang boleh bernafas atau berlubang.

Parfait Merah, Putih dan Biru

Khasiat Laici

Laici mengandungi jumlah vitamin C yang baik dan merupakan pilihan yang bagus untuk memenuhi keperluan anda hidangan buah-buahan harian . Terdapat juga kajian yang menunjukkan buah laici segar boleh mengandungi sifat antioksidan dan anti-radang.

Laici Vs. Rambutan

Kebanyakannya ditemui di Malaysia dan Thailand, rambutan sangat mirip dengan laici dari segi rasa dan tekstur, tetapi penampilannya yang akan membuatkan anda melihat kedua kerana luarannya yang 'berbulu'. (Istilah 'rambut' bermaksud rambut dalam bahasa Melayu.) Rambutan juga kurang berasid daripada laici, dengan profil rasa yang serupa dengan strawberi.

Cara Makan Jambu Batu, Menurut Chef

Cara Makan Laici

Jangan biarkan luaran yang keras itu menakutkan anda. Mula-mula, buka laici di bawah batangnya. Dari situ, kulit merah kasar mudah dikupas (atau muncul dengan memerah dari hujung bertentangan) untuk mendedahkan buah yang terasa seperti anggur tanpa kulit. Makan buah laici seperti anda makan ceri, buang bijinya. Untuk rasa yang terbaik, laici tidak boleh dikupas sebelum dimakan atau dihidangkan.

Perisa Asia Manis dan Sedap Berbaloi Ditambah pada Pantri Anda

Apa Rasa Laici?

Soalan yang paling penting: Apakah rasa laici? Laici aromatik adalah manis, dengan sedikit bunga dan nota berasid. Selepas menggigit, anda akan mendapat rasa berair dengan rasa yang serupa dengan strawberi atau pir dengan sedikit sitrus. Ada juga yang membandingkan rasa bunga dengan bunga mawar.

Memandangkan anda telah mempelajari semua tentang laici, perhatikan mereka di pasaran Asia atau antarabangsa tempatan anda. Jika tidak ada stok laici segar, gunakan laici dalam tin (yang sedap dibekukan atau dihidangkan di atas ais). Baru atau dalam tin, nikmati laici biasa, dalam koktel, atau malah dalam salsa yang sedap .

Cara Makan Buah Naga dan Mengapa Anda Perlu Mencubanya Adakah halaman ini membantu?Terima kasih atas maklum balas anda!Beritahu kami mengapa! Lain-lain HantarSumberBetter Homes & Gardens komited untuk menggunakan sumber yang berkualiti tinggi dan bereputasi tinggi—termasuk kajian semakan rakan sebaya—untuk menyokong fakta dalam artikel kami. Baca tentang kami

Yoshigai, Emi et al.' Kesan Anti-Radang Ekstrak Buah Laici Kaya Flavanol dalam Hepatosit Tikus .' PLoS One, jld. 9, tidak. 4, 2014, doi: 10.1371/journal.pone.0093818

Liu, Yu et al. ' Pengenalpastian Proanthocyanidins Daripada Litchi (Litchi chinensis Sonn.) Pulpa oleh LC-ESI-Q-TOF-MS dan Aktiviti Antioksidannya .' PLoS One, jld. 10, tidak. 3, 2015, doi: 10.1371/journal.pone.0120480