Memanggil pulau Kreta kekuatan 'muncul' untuk arak adalah sedikit keliru.

Salah satu kawasan pembuatan anggur tertua di dunia, lembaran syurga seluas 3.200 batu persegi ini mempunyai budaya vinous sejak abad keempat SM. Orang Minoans mula mengeksport wain merah dan putih ke seluruh dunia kuno pada tahun 3000 SM - pertama kepada orang Mesir, kemudian kemudian ke Rom, Venesia dan seterusnya.

Tetapi gangguan politik dan budaya menghalang evolusi. Pengambilalihan Uthmaniyyah dari abad ke-17 hingga ke-19 membuat momentum pembuatan anggur terhenti, dan aneksasi Yunani pada tahun 1913 melemparkan wilayah itu ke dalam keributan, yang bermaksud pengeluaran dan promosi anggur yang serius ditangguhkan.

Kebanyakan ladang anggur komersial tidak muncul lagi hingga tahun 1980-an dan 90-an, ketika Crete menjadi pengeluar wain (sebahagian besarnya) wain, dengan penanaman pelbagai jenis antarabangsa di barisan hadapan.

Hari ini, pulau ini dengan cepat mendapatkan alurnya, dengan minat yang semakin meningkat terhadap wain khas terroir yang berkembang di sini. Walaupun pulau ini masih menyumbang 12% daripada jumlah pengeluaran wain Yunani, tumpuan Crete telah beralih ke pengeluaran yang lebih kecil, varieti asli berkualiti tinggi, kata pakar oenologi yang berpusat di Heraklion, Manolis Stafilakis. Peralihan itu sebahagian besarnya disebabkan oleh kekuatan baru yang lebih muda di arena pembuatan anggur.

'Dalam 20 tahun terakhir, Crete secara aktif menjelajah dan menanam kebun anggur ke varietas baru serta varieti asli yang dilupakan di kebun anggur yang ditinggalkan,' katanya. “Globalisasi telah membawa teknologi baru, dan generasi yang lebih muda, perjalanan telah membawa pengetahuan. Kami pasti berada dalam fasa penemuan yang menarik. '

Temui wajah moden anggur Kreta.

Emmanouela Paterianaki (kiri) dan Nicky Paterianaki (kanan) dari Domaine Paterianakis / Foto oleh Effie Paroutsa

Nikos Douloufakis

Pemilik & Pembuat Anggur

Tanya pembuat anggur generasi ketiga Nikos Douloufakis mengenai projek terbaru di nama keluarga kilang wain di Dafnes, dan dia cepat-cepat mencari-cari anggur yang dia masak dalam amphorae Yunani atau penuaan dalam tong kayu 1,5 dan 3 tan, yang terakhir dilakukan oleh kakeknya sebelum dia.

Tetapi jangan membuat kesilapan di mana kepekaan ahli kebudayaan berpendidikan Piedmont ini terletak pada kemajuan. Selama sedekad yang lalu, dia memulai penyelaman Vidiano, varietas putih Kreta yang hampir pupus, bekerja dengan pembinihan anggur yang tidak diketahui sebelumnya untuk membantu meletakkannya kembali di peta global.

Douloufakis menekankan bahawa dorongan untuk perubahan adalah sifat keluarga yang datuknya berada di barisan hadapan kemajuan pada tahun 1930-an, pada saat industri menghadapi cabaran serius. 'Saya mengikuti tradisi keluarga kerana, seperti datuk saya, saya meminati inovasi,' katanya. 'Dengan menggabungkan teknik tradisional dan moden dalam karya saya, saya menghormati warisannya.'

Kilang anggur 300,000 botol juga mengkhususkan diri dalam 'merah kuat dan putih buah' dari anggur tempatan seperti Vilana, Malvasia, Mandilari, Liatiko dan Kostifali, serta menghasilkan varieti antarabangsa seperti Chardonnay dan Syrah. Vidiano yang berkilau baru-baru ini juga dilancarkan.

'Inisiatif utama saya adalah untuk mengembangkan dan memajukan varieti asli Kreta,' Douloufakis menjelaskan. 'Dengan menggunakan peralatan canggih dan menggunakan teknik pengurusan kebun anggur terkini, kami dapat menghasilkan wain dengan kualiti yang lebih tinggi daripada pada masa lalu.'

Peningkatan kualiti ini, dia berharap, akan bergema di pasaran asing, yang menjadi tumpuannya. Wain ini kini dieksport ke A.S. dan Kanada, dan tidak lama lagi, Hong Kong dan Jepun.

'Kawasan ini sangat ramah bagi tanaman anggur sejak zaman kuno,' katanya. 'Kami hanya menambah sentuhan moden untuk latihan kuno.'