Kekasih pada pizza di seluruh A.S., pepperoni adalah ciptaan Itali-Amerika. Sosej yang kering, disembuhkan, dikeringkan dengan udara, iaitu salami, lebih lembut dan halus daripada pedas salame Itali (di mana membuat pesanan lada akan memberi anda paprika pada pizza anda).

Orang Amerika makan lebih dari 250 juta paun setiap tahun, yang kebanyakannya mungkin ada di pizza, tetapi lazat di mana sahaja anda mungkin menggunakan bacon atau salami. Cuba tambahkan ke keju panggang atau tumpukan ke sandwic 'PLT', berlapis lasagna atau Mac dan Keju , potong dadu ke dalam salad atau dihidangkan di atas pinggan charcuterie dan keju.

Rasanya yang enak juga sesuai dengan banyak wain. Berikut adalah idea berpasangan untuk menyoroti rasa utama pepperoni.

Pedas

Dibuat dengan serbuk cabai merah ringan, rasa pedas lebih sedap daripada panas. Orang Sangio mempunyai keasidan tinggi yang dapat menyegarkan lelangit dari rasanya yang kuat, dan sedikit rasa tomato masak yang enak menjadikannya semula jadi dengan pizza pepperoni.

Curang

Secara tradisinya, pepperoni terbuat dari daging babi, dengan sedikit daging lembu. Seperti salamis terbaik, rasa daging babi yang sedikit menyeronokkan. Kering Lambrusco membuat gandingan klasik dengan daging yang disembuhkan Itali, sempurna di mana pepperoni diserlahkan, seperti pada piring salumi.

Sendi Pizza Telah Menjadi Hotbeds untuk Memotong Anggur

Berlemak

Tannin dan lemak adalah rakan. Lemak melembutkan tanin kasar, sementara tanin membersihkan mulut. Untuk itu, Taurasi menawarkan ungkapan anggur Aglianico desa dan tan yang paling elegan, dan petunjuk permainan dan kulitnya berfungsi dengan baik dengan pepperoni.

Berasap

Pepperoni biasanya tidak merokok, tetapi proses perasa dan penuaan paprika memberikannya asap halus yang dapat ditonjolkan oleh anggur yang tepat. Dibuat dari Cabernet Franc, berwarna merah Chinon wain biasanya menunjukkan rasa berasap yang ringan dan manis bersama rasa lada cili yang bergabung dengan rempah-rempah pepperoni.