1. Perubahan iklim ada di fikiran setiap orang, dan industri bergerak untuk memeranginya.

Dari California ke Amerika Selatan, di seluruh Perancis dan ke Oregon, akibat perubahan iklim seperti kenaikan suhu, corak cuaca yang tidak dapat diramalkan dan kekurangan air meningkat pada kadar yang membimbangkan dan mempengaruhi hampir semua aspek dari apa yang ada di kaca anda. Penanam, pengeluar dan profesional minuman yang prihatin bersatu dalam pakatan seperti Pabrik Anggur untuk Perlindungan Iklim dan Pabrik Anggur Antarabangsa untuk Tindakan Iklim untuk mengembangkan dan mengkomunikasikan penyelidikan, mewujudkan rangkaian sokongan untuk rakan sekerja yang dicabar dan mendorong amalan lestari dan bertanggungjawab berdasarkan landskap pertanian yang dinamik.

2. California infernos mengingatkan kita bahawa kebakaran yang melemahkan adalah kebiasaan baru di negara anggur negeri ini.

Pada tahap kebakaran yang dahsyat pada tahun 2017 dan 2018, bulan Oktober Api kincade di Sonoma, diperburuk oleh keadaan kering dan angin hingga 90 mph, kerana waktu akhbar memerlukan pengungsian 186,000 orang di Geyserville, Healdsburg, Windsor dan seluruh barat Daerah Sonoma . Pada saat api terbakar, sekurang-kurangnya 374 struktur, termasuk Pabrik Anggur Soda Rock di Healdsburg, musnah. Walaupun tidak ada kematian yang dilaporkan, kebakaran yang berterusan menunjukkan peningkatan tekanan di kawasan anggur terkemuka di Amerika dan orang-orang yang bekerja dan tinggal di dalamnya.

3. Anggur dan teknologi: gandingan yang sempurna.

Dunia arak menyelam teknologi kreatif pada tahun 2019, dengan kemajuan dalam ruang memberi kita kemampuan untuk membuat, menua, melayani dan memilih wain seperti sebelumnya. Antara beberapa perkembangan yang lebih sejuk adalah label realiti augmented-reality yang lebih banyak terdapat di pengairan pintar dan drone di citarasa realiti maya kebun anggur, penyusun gen seterusnya dan percambahan aplikasi yang menawarkan segala-galanya dari pembantu wain maya hingga nota mencicipi orang ramai hingga akses eksklusif ke wain peristiwa.

4. Tarif wain bermaksud kenaikan harga bagi banyak wain Eropah.

Tarif 25%, berjumlah $ 7.5 bilion, dikenakan pada barang-barang Kesatuan Eropah tertentu tahun ini, termasuk wain pegun dari Perancis, Jerman, Sepanyol dan Britain yang mempunyai alkohol di bawah 14% mengikut jumlah (abv). Kenaikan itu bermaksud bahawa menjadi peminum yang tidak rapi menjadi jauh lebih mudah diakses, dan beberapa pengeluar kecil dan paling luar biasa di Eropah, yang tidak dapat mengambil pelanggan yang tidak dapat dielakkan, mungkin hilang dari rak Amerika.

5. Pelancongan arak melarikan diri.

Sama ada mereka menuju ke Afrika Selatan atau Santa Barbara, Georgia atau Patagonia, pelancong yang lebih berani membiarkannya kebun anggur memimpin pilihan perjalanan mereka tahun ini, dengan semakin banyak syarikat pelancongan yang mengabdikan diri hanya untuk fokus makanan dan minuman dalam bungkusan mereka. Syarikat penerbangan meningkatkan penawaran wain dalam penerbangan mereka juga, dengan senarai kreatif yang disandingkan dengan makanan yang membuat lebih banyak penampilan di pesawat di seluruh dunia dan memastikan percutian eno anda bermula semasa berlepas.

6. Minuman yang disuntikkan CBD semakin meningkat.

CBD menemui jalan lebih banyak bir kraf dan wain tahun ini, begitu juga dengan ubat mujarab, kopi, air dan kombucha. Anggur ganja seperti CannaWine yang disuntik CBD, juga Bir CBD kesan gembira seperti mengurangkan kegelisahan dan keradangan, dan 'rasa kesejahteraan' kepada peminum dahaga di seluruh negara. House of Saka yang berpusat di Napa melangkah lebih jauh, mencipta wain beralkohol yang disuntik dengan THC dan CBD.

7. Revolusi pembungkusan berterusan.

Dengan melihat ke arah keberlanjutan, mudah dibawa dan bahagian yang mesra pengguna, anggur semakin terbentuk dalam tin, kotak, pek hidangan tunggal, botol yang terbuat dari kertas, penanam isi ulang dan banyak lagi di semua titik harga dan tanpa pengorbanan yang berkualiti. Dikitar semula penutupan gabus dan bukan gabus juga lebih lazim, dan lebih banyak peminum arak yang berfikiran terbuka mendapat memo itu, menyokong perubahan dan menjauhkan diri dari pemikiran tradisional tentang tempat tinggal wain.

8. Wain rendah ABV memenuhi keperluan gaya hidup.

Menanggapi rasa yang semakin meningkat untuk gaya wain alkohol yang lebih rendah serta orang ramai yang penuh perhatian termasuk pemandu, wanita hamil, yang sedar akan kalori dan mereka yang berminat untuk mengurangkan tanpa berpantang penuh dengan pelbagai alasan kesihatan, pengeluar menawarkan lebih banyak alternatif untuk wain dalam lingkungan ABV .5% dan ke atas. Bukti positif bahawa anggur boleh menjadi elemen yang bertanggungjawab dan semula jadi dalam gaya hidup sihat, tanpa pengorbanan dalam kualiti.

9. Seltzer keras melebihi jangkaan.

Seltzer alkohol seperti 100 Clorie, rendah karbohidrat, 5% abv, White Claw bebas gluten pada tahun 2019, memeriksa kotak keperluan pengguna seperti orang gila dan menarik cukup banyak lelaki muda yang sedar kalori untuk membuat jenama dan gaya bir tradisional berjaga-jaga. Menawarkan pelbagai rasa, dan menawarkan pemasaran dan pembungkusan yang cerdas untuk titik harga yang berpatutan, permintaan kategori tidak menunjukkan tanda melambatkan.

10. Pergerakan anggur semula jadi berterusan.

Anggur semula jadi mencapai populariti yang belum pernah terjadi sebelumnya tahun ini. Dibuat dengan hands-off, campur tangan minimum pendekatan pembuatan anggur, anggur menarik bagi penyokong hidup sihat, persekitaran dan pemeliharaan budaya dan tradisi, semua butang panas di dunia hari ini. Senarai wain di seluruh negara mengambil perhatian, masuk haiwan kesayangan , wain yang bersentuhan dengan kulit dan berumur amphora pilihan menarik di sebelah botol klasik.